材料:
面粉:150克、水70克
调料:食用油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、老抽、香油
制作方法:
1:面粉放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀,加入清水揉成面团,醒至1小时左右,用擀面棍擀成薄面皮,叠起,用刀切成宽状面条
2:猪肉洗净,切成碎末,豆角辣椒切小丁
3:锅注水烧开,下入面条煮熟后过凉,淋入少许香油拌匀,备用
4:锅烧热放油,放入葱花爆香,下入肉末翻炒变色
放豆角煸炒,烹入料酒、加老抽、盐、鸡精调味
待冷却后倒在凉面上拌匀即可
材料:
面粉:150克、水70克
调料:食用油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、老抽、香油
制作方法:
1:面粉放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀,加入清水揉成面团,醒至1小时左右,用擀面棍擀成薄面皮,叠起,用刀切成宽状面条
2:猪肉洗净,切成碎末,豆角辣椒切小丁
3:锅注水烧开,下入面条煮熟后过凉,淋入少许香油拌匀,备用
4:锅烧热放油,放入葱花爆香,下入肉末翻炒变色
放豆角煸炒,烹入料酒、加老抽、盐、鸡精调味
待冷却后倒在凉面上拌匀即可
千页糕的材料:猪肥膘肉1000克,精面粉1000克、白糖800克、酵母150克、泡打粉适量 千页糕的制作: 1、将切好的肥膘肉放入汤锅,用旺火煮熟捞起,放入容器中,加入白糖拌匀。 怎么做
主料:五香牛肉、面条、土豆、尖椒、鲜蒜、白煮鸡蛋 调料:生抽、豆瓣酱、香油、鸡精 制作方法: 1、土豆,鲜蒜切片,尖椒切块。 2、用油将鲜蒜片、土豆片和尖椒块煸香。 3、倒
原料:长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、料酒1茶匙(5ml)、甜面酱1汤匙(15克)、豆瓣酱2汤匙(30克)、豆豉酱1汤匙(15克) 制作
原料:豆角、辣椒、花椒、葱、姜 调料:料酒、生抽、盐、鸡精 制作方法: 1、将豆角洗净切段,葱姜切丝; 2、锅内倒油烧至七、八成热,将豆角倒入炸至表皮起泡,捞出沥油备用;
主料:牛肉、面条、姜、香菜、小鱼干、干海带 调料:酱油、糖、鸡精 制作方法: 1、牛肉切成块,姜剁成末,香菜成大段。 2、把牛肉放锅内煮,开锅后洗净血沫重新上锅,同时加入
材料: 新鲜的面条、瘦肉(肉丝)、雪里蕻、姜、葱、猪油(做红烧肉煎出的油)、生抽、老抽、盐、剁椒 制作方法: 1、瘦肉切丝,放少许生抽跟油拌匀腌制 2、雪里蕻洗净切好,姜
材料:意大利面,耗油一勺,半个柠檬,橄榄油,烟熏三文鱼小块,豆苗,1个西红柿,葱,胡椒粉 做法: 1。西红柿去皮切小条,三文鱼切小块,豆苗洗净,葱切碎末 2。面条下水煮开
原料:面粉、西红柿1个、鸡蛋2个、油菜2棵、香菜2棵 调料:油、葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉、醋 做法: 1、面粉中加入少许盐混合均匀,加入水适量,下手揉面至光滑面团。饧发
主料:水发冬菇200克。青碗豆25克,面粉50克。菜油750克(实耗100克),湿淀粉50克,胡椒粉0.5克,料酒5克,酱油25克,醋15克,精盐1克,味精2克,芝麻油10克,白糖50克。 特点:鳝丝形
主料:山药150克,油皮150克 辅料:胡萝卜50克,冬笋15克,香菇(干)8克,小麦面粉20克 调料:酱油15克,盐2克,味精2克,料酒15克,椒盐30克,甜面酱30克,花生油40克 菜色泽金黄,吃