中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨——张少刚。
羊肉、葱花、姜丝、白菜丝、香菜、盐、料酒、酱油、香油、白菜帮、白胡椒粉、味精、香油。
1、羊肉切处（选后腿、里脊等少筋部位口感更好），切葱花、姜丝、白菜丝、香菜碎备用。
2、腌制羊肉：加盐、料酒、酱油、香油、葱花、姜丝，用手按摩至羊肉充分吸满汤汁，肉起黏性为止。
3、锅中加底油，姜葱煸香，下入白菜帮，煸至变色。下白菜叶，煸至塌秧，烹酱油，加热水，水稍宽。
4、加盖，大火煮至开锅，下入面条，快熟时放入盐，白胡椒粉。
5、汤面浓稠，而快熟时，下入醋，腌好的羊肉，加味精，香油，撒香菜即可。
【出处】
家政女皇20160308期节目视频，
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