以下内容为湖北卫视饮食养生汇20151210期节目视频及要点内容,本期养生主题《健康饮食远离癌症》。养生讲述专家:中国医学科学院肿瘤医院腹部外科主任医师——赵东兵。主持人:宋英杰。
致癌物的分类
世界卫生组织将生活中的致癌物分为了五个级别:
第三类、可能致癌:咖啡、泡菜等;
第四类、致癌程度不确定:如胆固醇、三聚氰胺等;
第五类、可能不致癌:已内酰胺。
癌症发生的因素中饮食占25%~35%,研究已经发现许多食物中的物质与癌症发展有关。
防癌饮食
世界卫生组织建议:一天食用油的摄入量不超过25克,摄入过多的食用油会造成肥胖,肥胖也是导致癌症的危险因素。高盐饮食除了会导致高血压的可能,还会诱发胃癌,为了健康每人每天盐的摄入量不应该超过6克。总而言之:少盐少油、荤素搭配、饮食清洁卫生少是防癌饮食最重要的条件。
(防癌饮食)
(防癌饮食)