以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20161002期节目视频及要点内容，本期养生主题《开门七件事-盐》。养生讲述专家：常翠青。主要内容：吃盐保健康等。
盐的标准用量
中国人每人每天应控制在6克以内，正常情况下，按一家三口计算应该是每年16袋。而中国人的口味是南甜北咸，南方人平均每人每天用盐量为8~10，北方人平均每人每天用盐量约为18克，重口味的人每人每天能达到20~25克，南北平均实际用量按一家三口计算为约40袋，大大超出了预期。这里的盐不仅仅是包括袋装的盐，还包括所有调味品中的盐，如15克酱油中就含有6克的盐。
生活中的隐形盐
我们还不能忽视生活中的隐形盐，15毫升酱油里差不多就含有6克盐。味精里也含盐，因此在生活中不能把味精当盐用。甜的糕点里如面包、蛋糕里不光有糖还会有盐，加盐在烹饪化学里是为了增劲。月饼的含盐量为2克，夹心饼干的含盐量为1克，果汁的含盐量为0.3克，一包话梅的含盐量为0.5克，巧克力派的含盐量为0.5克，面包的含盐量为1克。一桶方便面含盐8克，一根火腿肠含盐约为3克，一只咸鸭蛋含盐3克，150克的挂面含盐5克，一包榨菜含盐量为6克，一袋瓜子含盐量为14克。
过量用盐的危害
过量用盐导致高血压
食盐过多会导致高血压的发生，吃得越咸，越容易得高血压。正常人每天摄入食盐的量不超过6克对身体有益。炒菜临出锅时放盐可减少盐的摄入量。
过量用盐导致胃癌
高盐是胃癌的元凶，高盐食品会伤害我们的胃粘膜；有研究表明爱吃高盐食品的人群比一般的人群胃癌发病率高1倍。生活中无处不在隐形盐。如番茄酱、甜面酱、耗油等调味料；腌肉、香肠等加工肉类；茼蒿、茴香等都是含盐大户。
喝水排出的盐量
一旦盐吃多了，一定要多喝水，一般多喝100毫升水就能带走大约1克盐。但是控制盐摄入量仍然是根本。
生活中如何控盐
1、固体变液体。我们可以将盐和饮用水溶解，我们可以使用这种溶液来炒菜和凉拌。这样用量就能一目了然了。
2、最后放盐。炒菜起锅前再放入盐，这样盐就停留在菜品的表面，盐的加入量就少了。
3、多加入其他香料。可以在做菜的时候用多加入一些香料来丰富菜品的口感，自然就会减少对盐单一的依赖了。
4、回家吃饭。饭店中的盐的摄入量不好控制，很容易就会超标。
食用盐的作用
老百姓常说出门七件事“柴米油盐酱醋茶”，这其中两个与盐有关：盐和酱。因为盐中含有一种有效的营养成分——钠元素，如果不吃盐，容易产生低钠血症，这时候影响最大的就是大脑，没劲、没精神、大脑病变、甚至死亡等。