调料:盐、鸡精、蚝油、老抽
制作方法:
1、鸡腿剁成小块,小花菇和香菇各几颗,泡开,话梅用水稍微泡一下。
2、话梅略泡开之后剥下话梅肉,切碎末。
3、花菇和香菇泡开之后切开,花菇比较小的就用整颗也可以。
4、鸡腿肉剁块洗净之后拌匀蒜蓉和话梅碎末。
5、把鸡腿肉、香菇、花菇一起,加上适量的调料,上锅蒸十五分钟左右熟透就好了。
6、最后出锅的时候可以淋一点明油,撒点葱花即可。
调料:盐、鸡精、蚝油、老抽
制作方法:
1、鸡腿剁成小块,小花菇和香菇各几颗,泡开,话梅用水稍微泡一下。
2、话梅略泡开之后剥下话梅肉,切碎末。
3、花菇和香菇泡开之后切开,花菇比较小的就用整颗也可以。
4、鸡腿肉剁块洗净之后拌匀蒜蓉和话梅碎末。
5、把鸡腿肉、香菇、花菇一起,加上适量的调料,上锅蒸十五分钟左右熟透就好了。
6、最后出锅的时候可以淋一点明油,撒点葱花即可。
主料:鸡脯肉、木耳、青笋、蒜苗、红辣椒 调料:盐、白胡椒粉、料酒、糖 制作方法: 1、青笋切片、木耳撕成小朵、蒜苗和辣椒切碎。 2、鸡肉切成片,不宜太薄,稍微切厚一点,并
原料:重1500克左右的肥嫩项鸡1只(毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡)、姜片、葱条各10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13克、味精7克、八角末、沙姜末各2。5克、芝麻油1克、熟
准备厨具:电饭煲准备:5分钟 制作:25分钟 腌制:20分钟 菜谱功效:胃调养 菜谱特色:这样烹制出来的鸡肉嫩滑,滋味无穷。 准备材料| 鸡:1只姜片:适量 葱段:适量黄酒:1瓶盖
主料:鸡翅1500克,鸡肫150克 辅料:荸荠100克,菊花50克,香菜50克,猪肋条肉(五花肉)500克 调料:番茄汁20克,植物油100克,香油50克,料酒50克,盐10克,醋50克,冰糖70克,大葱30克
主料:鸡胸脯肉400克,葱,姜丝各25克,苦菜芽200克,鸡蛋清25克。植物油800克(实耗约80克),料酒15克,香油,白糖,湿淀粉各10克,盐4克,味精7克。 特点:苦菜芽白,嫩柔软,鸡丝味
食谱原料: 主料:鱼翅(干)50克,鲍鱼50克,鸡肫50克,香菇(鲜)50克,母鸡100克,猪蹄300克,猪小排(猪肋排)75克 辅料:鱼唇25克,鱼骨25克,鱼肚15克,干贝25克,芦笋25克 调料:大葱1
主料:生猪肥膘肉300克。面粉75克,鸡蛋黄50克,红绿丝5克,金桔饼15克。桂花卤5克,白糖35克,熟猪油500克。 制作方法: 1、将金桔饼、猪肥膘肉切成细末,加入蛋黄、面粉及适量清水
主料:鸡肝1折,豆干6雨,香菇6朵,葱2根,蒜头5个,辣椒半个,姜1片。酱油半杯,沙拉油2大匙,红砂糖1大匙,酒1大匙,香油1/2小匙。 有些微辣,香味扑鼻。 制作方法: 1、将材料分
食谱原料: 母鸡1000克、干香菇15克。 制作方法: 1、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。 2、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,
主料;鸡蛋,酱油,姜,味精,盐,香油,花椒 制作方法: 1。将鸡蛋洗净,蒸熟,剥去外皮; 2。去壳的鸡蛋同清汤300毫升、葱、姜、花椒、酱油、盐、味精一起放入锅内,煮约10~