番茄炒蛋盖浇饭的做法

主料：

番茄，鸡蛋。

辅料：

葱，番茄，沙司，白砂糖，油，盐。

制作方法：

1：番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液。

2：炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备。。

3：锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤。

4：调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀。（如果不做盖浇饭就不需要加水）

5：加入炒好的鸡蛋翻炒。

6：最后调入适量盐和葱炒匀即可。

7：配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭。