蒸藕盒的做法20200526家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月26日节目视频及要点内容笔记，本期主题《蒸藕盒》。主要内容：蒸藕盒、炸藕丝酥的做法等。

食材调料

藕、肉馅、香菇碎、小米椒、虾肉、彩椒。

做法步骤

1、藕切片，焯水后用加白醋的凉水浸泡。

2、肉馅加入虾肉、香菇丁、藕碎搅拌均匀，加黄酒、生抽、胡椒粉、盐调味，再加少许清水、葱姜末、油搅拌上劲备用。

3、藕片吸干水分，撒上淀粉，把调好的肉馅铺在藕片上，再盖上一片藕片，用蒸箱蒸五分钟。

4、锅坐水，加入蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉、水淀粉制成料汁，淋在蒸好的藕盒上。

5、锅坐油，下入彩椒粒、小米椒、香葱炒香后淋在藕盒上即可。