葱香茄汁虾
配料:番茄酱40克,虾仁200克,葱白75克,色拉油50克,酒酿20克,辣椒糊5克,白糖10克,姜5克,蒜10克,辣椒油5克,盐5克,味精5克,淀粉15克,鸡蛋1个。
制法:把虾仁去杂,控干,装大碗,加盐、蛋清、淀粉,搅匀。葱切成末,姜、蒜捣成泥。锅上火,烧热,加少半锅油,五成热时,把虾仁下入油锅中炸熟,捞出。油锅中放姜、蒜泥、辣椒糊煸炒,熘炒番茄酱,加葱末略炒几下,加酒酿、50克的汤、盐、白糖、味精,倒入虾仁、葱末,拿水淀粉勾芡,浇辣椒油。
说明:补肾固阳、强腰壮骨;对肾虚体弱、性功能障碍有疗效。
药用:佐餐食用。
建议:心血管病人、皮肤过敏者少食。