主料:净虾仁150克,鲜豌豆50克。蛋清1个,葱,姜末,胡椒粉,水淀粉,料酒,盐,清汤各适量。
制作方法:
①虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆;豌豆洗净,焯熟。
②锅置火上,放油烧至四成热,放入虾仁滑熟,捞出控油;用剩余的盐、胡椒粉、水淀粉及清汤对成汁。
③锅内留底油,下葱、姜末、虾仁、豌豆稍炒,倒入芡汁翻炒至熟即成。
Tips:
①虾仁要新鲜,用冻虾仁或鲜虾去壳的都好。豌豆也可换成去瓤带皮的黄瓜丁。
②虾仁滑油入锅时油温不能过热。
主料:净虾仁150克,鲜豌豆50克。蛋清1个,葱,姜末,胡椒粉,水淀粉,料酒,盐,清汤各适量。
制作方法:
①虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆;豌豆洗净,焯熟。
②锅置火上,放油烧至四成热,放入虾仁滑熟,捞出控油;用剩余的盐、胡椒粉、水淀粉及清汤对成汁。
③锅内留底油,下葱、姜末、虾仁、豌豆稍炒,倒入芡汁翻炒至熟即成。
Tips:
①虾仁要新鲜,用冻虾仁或鲜虾去壳的都好。豌豆也可换成去瓤带皮的黄瓜丁。
②虾仁滑油入锅时油温不能过热。
原料:对 虾 300克, 米酒 适量, 生姜 3克。 制法:将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出,加油、生姜猛火炒熟,调味上碟。 功效:主治肾气不足、阳痿。通血脉,补肾壮阳。
冬取小长春的材料:燕皮125克,净鲜鱼肉75克,虾干15克,猪五花肉200克 芹菜10克,紫菜适量 味精5克,绍酒10克,精盐15克,淀粉15克,骨汤300克,芝麻
主料:虾蛄、洋葱、胡萝卜 调料:干辣椒、葱、姜、蒜、辣酱、盐、糖、生抽、蚝油 制作方法: 1、热油锅爆姜蒜出香,加辣酱翻炒; 2、倒入虾蛄,翻炒至表面变红色; 3、倒入其他
原料: 虾米10克,冬瓜200克,香菜 调料: 盐、胡椒粉、油 制作方法: 1,虾米洗净后泡在水中。 2,冬瓜洗净后,切薄片。 3,锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒。 4,加入适量的水
食谱原料: 主料:豆腐干400克。 辅料:鸡肉50克,火腿25克,虾米25克,豌豆苗25克。 制作方法: 1。将豆腐干先批成厚约0。15厘米的薄片,再切成细丝; 2。豆腐丝放入盛器,加沸水和
主料:虾胶300克,鲜柠檬100克 辅料:盐3克,糖20克,白醋10克,绍酒10克,淀粉15克,生油,上汤适量 制作方法: 1)将虾胶挤成虾球,粘淀粉;锅上火放油烧热,投入虾球炸至金黄色捞
主料:芋头300克,米饭(蒸)300克 辅料:猪肉(肥)75克,虾米45克,洋葱(黑皮)30克 调料:色推油45克,盐10克,白胡椒5克,年夜葱30克 制作方法: 1。芋头往皮,切滚刀块; 2。虾米用热火
厨师,食材调料,制作步骤,海鲜万能酱。(元宝刀口辣椒虾)厨师中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师——夏天。食材调料虾、类笼椒、花椒、植物油、万能酱、盐、香菜、香葱。
虾头的重金属含量,虾线是虾的肠道,虾皮的含钙高介不好吸收,鱼香脆皮虾的制作方法。以下内容为河北卫视家政女皇2018年1月4日节目视频要点内容笔记,本期主题《鱼香脆皮虾》
冰镇富贵虾的制作方法:。以下内容为河北卫视家政女皇2019年4月22日节目视频要点内容笔记,本期主题《冰镇富贵虾》。主要内容:冰镇富贵虾的制作方法等。食材:富贵虾、糟卤