主料:胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500克。
调料:黄醋50克,白糖50克,白酒100克,精盐150克,花椒5克,温开水2500克。
湘式酸泡菜的特色:
味似荔枝,酸甜清爽,咸鲜适口。
制作方法:
1。将主料择洗干净,切条、块,晾干表面水分。
2。将泡菜坛消毒、洗净、搌干(使之无油污),下入温开水及调料,下入加工好的主料,密封浸泡3-5天即成酸泡菜。
主料:胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500克。
调料:黄醋50克,白糖50克,白酒100克,精盐150克,花椒5克,温开水2500克。
湘式酸泡菜的特色:
味似荔枝,酸甜清爽,咸鲜适口。
制作方法:
1。将主料择洗干净,切条、块,晾干表面水分。
2。将泡菜坛消毒、洗净、搌干(使之无油污),下入温开水及调料,下入加工好的主料,密封浸泡3-5天即成酸泡菜。
【食材】:海白虾; 辅料:韩式泡菜 调料:黑胡椒碎,耗油,料酒,大蒜,香葱 【制作步骤】: 1、将鲜虾去头,虾身去壳,留成凤尾状虾仁,开胃去除虾线,加黑胡椒碎和耗油腌制
【食材】四川 泡菜 、鸡胗 【调料】胡椒粉、白酒、青蒜、小米辣等 【制作步骤】 1、把鸡胗切成薄片,泡菜切成不块备用; 2、锅中放油,鸡胗下锅煸炒到泛白后盛出; 3、倒掉鸡胗中
材料:大白菜一颗、胡萝卜一根、梨和苹果各一个、大蒜二个、大葱白3根、老姜一块、韭菜少许、辣椒粉150克、盐120克、砂糖60克 制作方法: 1、将白菜整棵用水冲洗干净沥干水后从底
主料:白萝卜(5个) 辅料:细葱(100g)、蒜(30g)、生姜(15g) 调料/腌料:粗盐(2/3杯)、虾酱(3大勺)、辣椒粉(5大勺) 用料准备: 1。萝卜:洗干净后,叶子只留新鲜的嫩的叶
材料: (1)大白菜1颗 (2)白萝卜(切丝)1/2条。芹菜3株。葱3支 (3)生蚵1/2斤。花枝1/2只。红枣10颗。干贝6个。松子1大匙。黑木耳适量 (4)姜1块。辣椒适量。大蒜10粒 调味料: (1)盐1杯。水5杯
原料:经典的韩国泡菜、小辣椒、洋葱、鸡蛋、面粉、文蛤、香葱、胡萝卜 调料:油、盐、鸡精 制作方法: 1、将泡菜切成细条,小辣椒切丝洋葱切丝香葱切寸段,胡萝卜切丝,刀功不
主料:泡菜、一个石锅、猪肉、打糕片、 调料:洋葱,香油,盐 制作方法: 1)先把石锅预热,倒入一勺香油。 2)待香油热后,放入泡菜翻炒。 3)一直翻炒到泡菜味很浓,并且都已
食材:辣白菜、猪肉馅 配料:泡菜汁、泡菜酱、生抽、香油 制作方法: 1、鲜肉馅600克放入盆中备用。 2、取出适量自制辣白菜,(也可选用袋装成品)和少许泡菜汁。 3、将泡菜汁和
酸辣腰花的制作材料: 主料:猪腰子600克 辅料:泡菜100克,冬笋50克,香菇(干)20克,辣椒(红,尖)50克,淀粉(蚕豆)20克 调料:大蒜(白皮)50克,料酒25克,盐3克,酱油20克,味精
主料:鸡翅膀12只,酸泡菜50克,鲜红辣椒50克,水发玉兰片50克,水发香菇8朵 调料:绍酒约2汤匙醋3茶匙,酱油1汤匙,青蒜,葱结,姜,生粉,香油各适量。 [制作流程] ①将鸡翅放入