主料：虾肉250克，肥肉50克，鸡蛋150克。盐10克，香油，葱，姜各少许，淀粉15克，胡椒粉，料酒各5克。
鲜香味醇，质白软嫩。
制作方法：
（1）虾肉制成泥状，加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、胡椒粉打上劲。
（2）鸡蛋黄加入稀淀粉、盐，摊成蛋皮。
（3）蛋皮上摊一层虾泥，卷成虾卷，上锅蒸熟即成。
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主料：虾肉250克，肥肉50克，鸡蛋150克。盐10克，香油，葱，姜各少许，淀粉15克，胡椒粉，料酒各5克。
鲜香味醇，质白软嫩。
制作方法：
（1）虾肉制成泥状，加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、胡椒粉打上劲。
（2）鸡蛋黄加入稀淀粉、盐，摊成蛋皮。
（3）蛋皮上摊一层虾泥，卷成虾卷，上锅蒸熟即成。
家常糖醋虾【食材辅料】海白虾、葱姜蒜、香菜。【制作步骤】步骤一：海白虾洗净后挑出虾线。步骤二：腌制：加入料酒、酱油、葱花姜片拌匀，腌制10--20分钟。步骤三：兑碗汁：
【食材】番茄、鸡蛋、虾仁 【调料】盐、料酒、葱花、糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、将番茄切丁，鸡蛋打散； 2、将番茄丁、葱花、盐、虾仁、料酒、糖一起倒入鸡蛋液中搅拌均匀；
本页提供2014年4月29日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《鲜虾腐皮饼》。食客私房菜-鲜虾腐皮饼 食材 虾仁，腐皮，小棠菜，香菜，小葱，鸡蛋，生
主料： 虾、小辣椒、法香、花椒、香葱、姜末、蒜末 调料： 酱油、白葡萄酒、糖、淀粉。 制作方法： 1。姜、蒜、辣椒、葱，白色跟绿色部份要分开，切碎；调味料预先拌好。 2。锅
主料：大虾、西兰花 调料：油、糖、盐、味极鲜、醋、香油 制作方法： 1、剪去虾抢、虾须，开背去掉沙线。 2、西兰花是开水焯完后放凉开水里冷凉，然后用糖、盐、味极鲜、醋、香
主料：鲜虾、玉米、葱花 调料：盐，花椒粉，鸡精 制作方法： 1、先把鲜虾用开水煮熟，待用。把新鲜的玉米用叉板叉成颗粒状，待用。 2、在锅里加入适量的水，烧开，然后加入已叉
材料：虾仁，烧酒，姜丝 做法： 1。虾仁解冻后，用烧酒和盐稍微拌匀了一下。 2。热锅里放油，放些姜丝爆锅后放虾仁炒匀， 3。变色后即把洗净的豆苗下锅拌匀，放些盐和糖即可出锅
主料：海参（水浸）150克，虾仁100克，绿豆芽200克 辅料：香菜50克 调料：大葱40克，姜25克，植物油20克，盐3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，花椒3克，鸡蛋清30克，淀粉(豌豆)5克
主料：净中虾500克，椒盐1。5茶匙，辣椒米2茶匙，花椒10克，蒜茸l茶匙，绍酒2茶匙。制作方法：①将虾剪去虾须、虾爪等，剔去虾肠，洗净，滤水待用，②花椒挑去杂质、粗梗，炕炒干
主料：豆腐(南)300克，虾米25克 调料：猪油（炼制）25克，盐3克，酱油5克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，味精1克，青蒜10克 制作方法； 1。豆腐洗净，切成1。5厘米见方的块； 2。虾米洗净