制作方法:
1、香菜择好洗净,改刀成小段。
2、将黄瓜洗净去皮切成菱形片。
3、先在香菜中加入香油、盐、鸡精腌制入味。
4、吃之前再将黄瓜片拌入,以免黄瓜出水。
制作方法:
1、香菜择好洗净,改刀成小段。
2、将黄瓜洗净去皮切成菱形片。
3、先在香菜中加入香油、盐、鸡精腌制入味。
4、吃之前再将黄瓜片拌入,以免黄瓜出水。
主料:新鲜鸡蛋一个,嫩黄瓜取中间一块; 制作方法: 1、将鸡蛋用筷子充分打散,加入凉开水、盐再次用筷子充分打匀,黄瓜切成很细的丝倒入蛋液中拌匀; 2、碗里擦上2滴香油,倒
原料:黄瓜,竹笋,黑木耳,蒜,生姜,小葱,油,盐,醋,白糖,芝麻香油 制作方法: 1。黑木耳用温水泡发。有淘米水的话,用淘米水泡发,更好。 2。葱姜蒜切末,备用。 3。竹笋
主料:金针菇、芦笋 调料:麻油、盐、生抽 制作方法: 把金针菇和芦笋洗净,分别焯水后,烧热油浇在上面,拌入麻油、盐和生抽即可。
材料A:高粉150G、低粉50G、细砂糖15G、盐1/4小匙、即溶酵母1/2小匙、鲜奶130g B:无盐奶油 C:香芹奶油、无盐奶油30G、糖粉10G、盐1/2小匙、鲜奶1小匙、法香碎1小匙 制作方法: 1、将材料
主料:羊肉(瘦)200克,猪肉(肥)200克,鱿鱼(鲜)200克 辅料:香菜75克,鸡蛋75克 调料:大葱25克,姜25克,葱汁25克,姜汁25克,花椒3克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,醋5克,淀
主料:熟猪肠100克,猪肝100克,黄瓜片30克,胡萝卜片30克,水发木耳10克,油100克,酱油25克。 特点:鲜咸微酸,软嫩适口。 制作方法: (1)肠斜切段。猪肝切片,用水淀粉、鸡蛋
主料:兔肉400克,火腿100克 辅料:生菜(团叶)50克,淀粉(蚕豆)10克 调料:香菜5克,腐乳汁50克,白酒25克,小葱50克,盐5克,姜10克,味精1克,胡椒粉3克 外色绛红,肉质鲜嫩,层次
主料:黄瓜300克 调料:大葱5克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精2克,花生油10克 制作方法: 1。葱蒜切末; 2。将黄瓜洗净,去皮切片; 3。坐锅点火倒油,放入葱蒜末、精盐炒出香味
(凉拌茄子) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天厨师。 食材调料 茄子、盐、青椒、剁椒、盐、糖、生抽、辣椒油、香油、蒜泥 制作步骤 1、长茄子留皮切条,
【食材】春笋,海米、雪里蕻、蒜末、油、糖、盐、料酒。 【制作步骤】 1、将改刀好的春笋下锅焯烫一下去掉草酸。捞出放入冷水中拔凉。 2、锅重新上火,放入水、海米、雪里蕻、