【食材】葱、姜、蒜末、香葱末、花椒碎、白糖、盐、香油、色拉油、生抽、
【制作步骤】
酸辣口味的万能汁：
1、碗中放入葱姜蒜末和香葱末，依次加入花椒碎，辣椒粉，一大勺白糖，少量的盐，充分地搅拌均匀；
2、锅中放入香油和色拉油，烧热到八层熟，当锅边冒少许青烟的时候，倒入碗汁，边倒边搅拌；
3、碗中加入一勺半生抽，两勺半醋，充分搅拌均匀即可；
咸香口味的万能汁：
1、将葱姜蒜末和香葱末倒入一个瓶子中，加入半勺盐，多半勺白糖，一勺生抽，两勺醋，一勺香油，最后加入两勺半左右的色拉油，盖上瓶盖儿，充分摇匀即可；
（《天天饮食》 20131024 第13分钟开始讲凉拌熟食汁的做法）主持人：东子、李铁钢
【食材】 老姜、新鲜牛奶、白糖 【制作步骤】具有祛寒行血，美容养颜的功效；对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长，具有极佳的作用； 1、老姜去皮切小块，放入压蒜器中挤
主料： 虾、午餐肉、正大鸡肉丸、腐竹、白菜、香菜 配料： 葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、香叶、孜然、四川火锅底料 制作方法： 1、葱切大段，姜切大片，蒜最好是整瓣儿拍碎。干辣
主料：鳝鱼1000克 辅料：青蒜250克紫苏子25克辣椒(红、尖)25克 调料：猪油（炼制）100克料酒50克盐5克酱油25克醋25克味精2克大葱15克姜15克香油15克。 制作方法： 1。鳝鱼洗净，用一大钉
北菇扒双蔬 主料：冬菇(干) 辅料：芥菜 芦笋 苏打粉 调料：酱油 姜 淀粉 白糖 小葱 高汤 鸡油 北菇扒双蔬的做法 芦笋由罐中取出盛在深碟中，加入上汤l杯，蒸15分钟，即滤干，排在菜
食谱原料： 猪肉500克。 制作方法： 1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净； 2、葱切成3。5厘米长的，姜切成片； 3、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰
主料：草鱼450克，草鱼肠300克，香菇（鲜）100克，粉条200克，竹笋40克 调料：大葱10克，姜8克，大蒜（白皮）5克，辣椒(红，尖，干)5克，红糟75克，植物油75克，香油5克，味精2克，白砂
主料：熟鳝丝300克、姜丝5克、熟笋丝100克、韭菜50克、葱段5克 制作方法： 1、姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。 2、再下笋丝、清汤、韭
主料：牛蹄筋500克 辅料：牛里脊肉100克，鸡蛋50克，竹笋75克 调料：青蒜5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)4克，酱油40克，盐2克，白砂糖2克，黄酒15克，味精1克，淀粉(玉米)10克，鸭油75克
主料： 山萸肉3克、补骨脂5克、知母10克、龟板18克（中药店均有售），猪瘦肉80克、生姜3片。 制作方法： 1，中药洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。 2，一起与生姜下瓦煲，加入清水
中央电视台cctv4中华医药2019年5月25日《春夏养阳巧用姜》。做客专家：路志正。主要内容：醋泡姜、姜丝煎鸡蛋的做法，姜撞奶的做法等。 国医