简单台式三杯鸡的做法 2017-12-16

食谱原料： 鸡腿250克、红椒、葱。 制作方法： 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、食粉腌40分钟。 2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油...

秘制台湾卤肉饭的做法 2017-12-06

原材料：五花肉210克，洋葱一个，白水煮蛋一枚，小白菜二个，水发香菇三枚，小虾干若干 调料：料酒，老抽，盐，植物油，八角，桂皮，花椒，冰糖，玉米淀粉适量 制作方法： 1、五...

飘香素食版台湾卤肉饭的做法 2017-12-06

材料： 香菇，上海青，米饭。 调味： 葱头酥，老抽，生抽，冰糖，姜片，八角，桂皮，五香粉，胡椒粉，植物油。 做法： 1、香菇洗净后挤干净水分，切碎，姜切片。 2、炒锅烧热后...

台式卤肉饭的做法 2017-12-06

原料：带皮猪腿肉或五花肉600G，大蒜４瓣，老姜1块，老抽30ＭＬ，生抽40ＭＬ，八角3瓣，黄酒或老酒１００ＭＬ，冰糖３０Ｇ，五香粉３Ｇ，胡椒粉２克，香菇若干 做法： 1、肉洗净，...

印度飞饼版台湾手抓饼的做法 2017-12-03

主料： 印度飞饼3张、肉松50g、火腿肠1根 配料： 沙拉酱适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10-20分钟 做法： 1。平底锅小火加热。 2。飞饼无需解冻放进平底锅煎至两面金黄。 3。煎至...

台湾手抓饼的做法 2017-12-03

材料：面粉、发酵粉、猪油、盐 制作方法： 1。将面粉和发酵粉按比例和面，先用2/3开水将面和成雪花状，再用冷水将其和匀揉至表面光滑，用保鲜膜包好饧30分钟。 2。取出饧好的面团...

台式凉面的做法 2017-12-02

材料： 细面条约一斤（3-4人份） 黄瓜一条 红萝卜半根 调味酱料： A。花生酱约3大汤匙（我用的是有颗粒的花生酱） 芝麻酱约3大汤匙 凉饮用水约三分之二碗 B。酱油约3大汤匙 蒜3瓣，...

台式炒面的做法 2017-12-02

材料： 油面1斤，肉丝1/3杯，香菇丝4朵，红萝卜丝1/4杯，豆芽菜4两，葱段2支，洋葱丝1/4个，香菜少许，虾米1大匙，酱油1大匙，盐1又1/2小匙，胡椒1小匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，油...

台湾牛肉面的做法 2017-12-01

材料： 牛肋条肉1磅半（约600g），葱2支，姜3片，蒜2瓣，辣椒1支，小白菜或其他适合放在面汤里的中式青菜2株，细拉面，葱花（2支葱）。 调味料： 花椒1大匙，辣豆瓣2大匙，酒1大匙...

台式酸辣汤的做法 2017-11-28

材料：猪里脊肉（瘦肉）、鲜竹笋、豆腐、鸭血、鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、香菜、嫩姜、红辣椒 调味料：色拉油、白醋、白胡椒、花椒少许、淀粉、料酒、盐、蚝油、酱油、糖、香油少...

台式糖醋排骨的做法 2017-11-21

主料：新鲜排骨500克，黄，红，绿彩椒各一个，姜蓉5克，蒜蓉10克，玉米淀粉30克 调味料：细盐1/2小匙，李锦记番茄酱2又1/2小匙，细砂糖1大匙，陈醋2小匙 制作方法： 1。排骨斩成小块...

台式三杯鸡的做法 2017-11-16

【材料】：鸡肉2斤，冰糖少许，姜适量，蒜1个，葱适量，干辣椒少许，九层塔一大把，麻油半杯，酱油，米酒各1杯 【做法】： 先将鸡肉洗净切块，干锅烧热，直接将鸡肉鸡皮朝下放...

家常台式三杯鸡的做法 2017-11-16

三杯鸡 材料： A。鸡腿600克 B。小红葱头8个蒜10粒姜5片干辣椒2个 C。油50ml（香油20ml花生油30ml）米酒80ml酱油60ml（老抽10ml生抽50ml）冰糖10克罗勒叶10片 做法： 1。鸡腿剁成小块，清洗干...

正宗台湾三杯鸡的做法 2017-11-16

所需食材：三黄鸡或鸡腿，姜，蒜，香葱，红尖椒，九层塔 调味料：香油，老抽，生抽，冰糖，台湾米酒 制作方法： 烹制三杯鸡，可以选择整只的三黄鸡或者鸡腿肉，有人也喜欢用鸡...

伪台式三杯鸡的做法 2017-11-16

【准备材料：】 鸡腿三只、姜一小块、罗勒一把（大概20克） 【准备调料：】 油一酒杯（瓷的白酒小盅，一口一杯的大小）、老抽半杯（25克左右，可以根据实际情况边加边调）、黄酒...

台式蒜泥白肉的做法 2017-11-14

主料：超市涮肉片 辅料：豆芽菜；大蒜 调料：蚝油；豉油；白糖；醋；香油 制作方法： 1、先制作调味汁：在碗中调入醋；蚝油；蒸鱼豉油；糖；香油，将大蒜切成蒜粒，放入碗中即...