主料：鲫鱼、嫩豆腐、牛奶、葱、姜、白胡椒、料酒、小番茄、柠檬
制作方法：
1、鲫鱼让卖鱼滴大叔给杀好，回来自己整理干净，鱼背上划几刀。
2、柠檬切片、姜切片、葱切段。
3、小番茄洗净对半切。
4、嫩豆腐打开，划块。
5、锅中放适量油，鱼入锅煎，两面都煎好，放料酒、姜片、小番茄加适量清水，盖上锅盖大火煮开，放豆腐、盐、牛奶、柠檬片、白胡椒粉，盖上锅盖继续大火煮，煮开，转中火炖煮10-15分钟撒葱花即可。
主料：鲫鱼、嫩豆腐、牛奶、葱、姜、白胡椒、料酒、小番茄、柠檬
制作方法：
1、鲫鱼让卖鱼滴大叔给杀好，回来自己整理干净，鱼背上划几刀。
2、柠檬切片、姜切片、葱切段。
3、小番茄洗净对半切。
4、嫩豆腐打开，划块。
5、锅中放适量油，鱼入锅煎，两面都煎好，放料酒、姜片、小番茄加适量清水，盖上锅盖大火煮开，放豆腐、盐、牛奶、柠檬片、白胡椒粉，盖上锅盖继续大火煮，煮开，转中火炖煮10-15分钟撒葱花即可。
【食材】新鲜的 黄瓜鱼 、蒜末、姜丝、生粉、香芹； 【调料】盐、鸡精、香油； 【制作步骤】 1、将洗净的黄瓜鱼切成一厘米厚的鱼片，用盐和生粉腌制备用。 2、起油锅将备好的姜
调料： 花椒1大把、干辣椒段1大把、盐1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉1小勺、淀粉1大勺、蒜瓣5粒切片、姜片10片、葱段6段、料酒50毫升、郫县豆瓣酱1大勺、水煮活鱼底料1包、辣椒粉1大勺、
主料：草鱼一条，酸菜两包（超市中有卖），高汤一汤碗半。 辅料：葱一根，姜拇指大一块，蒜两头，鸡蛋一个，淀粉两大调羹，料酒一两，花生油、辣椒、花椒、野山椒、盐、鸡粉适
主料：鲥鱼1000克，猪网油100克 辅料：火腿50克，口蘑25克 调料：黄酒25克，小葱10克，姜10克，味精1克，盐4克，香菜30克，鸡油5克，猪油（炼制）25克 制作方法： 1。鲥鱼去鳃，从腹部
食谱原料： 主料：海螺1600克 辅料：烧饼(加糖)50克 调料：盐5克，味精2克，胡椒粉2克，胡麻油10克，牛奶50克 工艺做法：烧。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：鲁菜。
食谱原料： 黑鱼1000克。 制作方法： 1。姜洗净，切片； 2。葱去老叶，洗净，切段； 3。将乌鱼去鳞，剪去鱼鳃鳍； 4。在背脊处从头至尾剖开，除内脏，留鱼肠； 5。将鱼肠剪剖洗净，
主料：花鲢鱼头1只（约1500克），菜苞12只，火腿片5克，鲜菇片15克。糟卤，味精，盐，生油，水生粉，高汤各适量。 制作方法： （１）将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨（不可
主料：草鱼250克 辅料： 火腿 40克，胡萝卜40克，冬笋40克，柿子椒30克，香菇（鲜）30克，淀粉(玉米)30克，鸡蛋清10克 调料：料酒5克，盐4克，白砂糖2克，味精2克，胡椒粉1克，大葱8克
主料： 草鱼尾部肉100克，生菜100克，鸡粉5克，盐5克。 调料： 草鱼尾部肉100克，生菜100克，鸡粉5克，盐5克，高汤适量。 制作方法： 1、将草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻排松。 2、生菜平
【食材】活鲫鱼、青/红辣椒、姜、葱、生粉； 【调料】花椒粉、辣椒粉、料酒、盐、红油、白糖、鸡精、酱油； 【制作方法】 1、鱼去骨刺取净鱼肉切成段，加入盐和生粉，抓匀，腌