【调料】酱油、盐、鸡粉、香油、胡椒粉、苏打粉。
【制作步骤】
1、五花肉馅里加入葱末，鸡蛋，姜末，苏打粉，淀粉，胡椒粉，鸡粉，酱油，盐和香油拌匀，放置醒发；
2、锅里水烧开，用勺子和手配合挤出丸子，放入锅里烧开，再加入春菜，香油，盐，鸡粉，再次烧开即可起锅。
【小提示】
巧剁肉馅：先将肉放入冰箱冷冻半个小时，取出就可以很容易剁成肉馅！
（《食来运转》 20140618 丸子汤）主持人：刘伟、小丽
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【调料】酱油、盐、鸡粉、香油、胡椒粉、苏打粉。
【制作步骤】
1、五花肉馅里加入葱末，鸡蛋，姜末，苏打粉，淀粉，胡椒粉，鸡粉，酱油，盐和香油拌匀，放置醒发；
2、锅里水烧开，用勺子和手配合挤出丸子，放入锅里烧开，再加入春菜，香油，盐，鸡粉，再次烧开即可起锅。
【小提示】
巧剁肉馅：先将肉放入冰箱冷冻半个小时，取出就可以很容易剁成肉馅！
（《食来运转》 20140618 丸子汤）主持人：刘伟、小丽
本页提供2013年12月15日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:是肥妈。本期菜谱《新潮珍珠丸子》。食客私房菜-新潮珍珠丸子 食材 免治猪肉、米、鸡蛋、冬菇、麦片、香
材料： 主料：黄瓜1/4根，虾仁4只，肉馅1勺，姜1片，荞麦面25克，辅料：盐，淀粉 制作方法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的
主料：驴肉300克，猪肉(肥)150克 辅料：油菜心100克，木耳(水发)30克，鸡蛋75克 调料：大葱20克，姜10克，料酒10克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克 特点：驴肉丸子
主料：鸡肉300克，猪腿肉150克。蛋清1个（重约25克），味精2。5克，姜汁水5克，绍酒6克，葱结1个，盐4克，清汤400克，熟鸡油5克。 汤清味纯，鸡块鲜嫩，肉丸肥瘦相间，松嫩可口。 制
主料： 猪肉600克，鸡蛋2只，面包屑80克，杨梅汁200克，醋2汤匙，白糖4汤匙，香油，生粉适量。 制作放法： ①选用三成肥七成瘦的猪腿肉，剁成肉泥，放在碗内将鸡蛋打入，加盐、适
主料：羊肉(肥瘦)150克，白菜250克，鸡蛋70克 调料：盐3克，料酒5克，姜5克，大葱15克，香油10克，芡粉10克 制作方法： 1。白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末
【食材】菠菜、牛肉馅、鸡蛋、姜末、葱末、淀粉； 【调料】酱油、盐、鸡精、香油； 【制作步骤】 1、将菠菜洗净，用开水快带氽烫、沥干水分后切末备用； 2、将菠菜末、牛肉馅
海椒鹌鹑蛋丸子的做法。食材，做法，出处。鹌鹑蛋、肉馅、葱姜水、盐、鸡蛋、蚝油、淀粉。鹌鹑蛋用葱姜煮2分钟浸泡一夜入味，加料酒下五成热油锅炸出虎皮备用。肉馅加入葱姜水、盐
【食材】南瓜、糯米粉、冰糖； 【做法】 1、冰糖加入冰水充分融合；取少量糯米粉加入开水烫开，备用。 2、事先取南瓜肉蒸熟打成泥，加入糯米粉和之前准备好的烫面，以及冷水一
牛肉丸子汤，牛肉丸子汤。今天我们要做的是牛肉丸子，选用的肉类食材是牛肉和鸡胸肉。可能有人担心吃了太多的肉胆固醇容易升高，其实只要我们每天做到限量，吃肉是完全没有问题的。