【食材】椿子鱼、鸡蛋、葱末；
【调料】盐、生抽、胡椒粉；
【做法】
1、取净鱼肉切成片加入盐和蛋清搅匀，腌制入味。
2、碗里放入蛋黄，加适量清水和盐打匀，入锅隔水蒸至凝固状态。
3、接着加入腌好的鱼片继续蒸制3分钟取出，加入葱末，胡椒粉和生抽，浇入熟油即可食用了。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；适宜于学龄前儿童及营养不良、补虚养身调理。
这道菜特别适合小孩和老人食用的健康菜肴！
【食材】烤冷面、鸡蛋、火腿肠 【调料】醋、孜然、盐、香菜末、葱末 【制作步骤】 1、在平底锅中放入少量油，放一张烤冷面，打入一个鸡蛋，把鸡蛋涂匀到烤冷面上，待鸡蛋稍微凝
【食材调料】 鲫 鱼 两条、香葱、 鸡蛋 、 【制作步骤】 1、鸡蛋在碗中打开打散，抹在鲫鱼表面，在鱼肚子里面塞入一些小香葱。 2、锅中坐油，裹上蛋液的鲫鱼下锅煎制，定形后翻面
主料：鲈鱼1尾、姜30g、香菜20g 蒸汁料：鱼露20cc、柠檬汁20cc、果糖5cc、香菜未15g、蒜头未20g、辣椒末15g 制作方法： 1．将鲈鱼身上划刀；姜切片；香菜对折；蒸汁材料混合备用。 2．在
主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克） 辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。 做法步骤： 1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片
麻辣水煮鱼的材料： 新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。 麻辣水煮鱼的调料： 花椒1大把干辣椒段1大把盐1小勺鸡精1小勺胡椒粉1小勺淀粉1大勺蒜瓣5粒切
【糖醋鱼片】 制作材料：草鱼1条、洋葱半个、红甜椒1个、香菜1小把、鸡蛋1个、炒香芝麻 制作调料：盐、白糖、胡椒粉、甜酒1大勺、米醋、番茄酱、生粉、鱼高汤 制作过程： 1。将超
主料：子姜100克，草鱼240克 辅料：鸡蛋清25克 调料：植物油60克，料酒25克，盐3克，淀粉(豌豆)15克 制作方法： 1。将鱼肉切成5厘米长的段，再片成3毫米厚的片，然后切成丝，用鸡蛋清
【原料】 青鱼尾500克。精盐15克、味精2克、香糟50克、熟猪油50克、绍酒25克、葱姜末3克、湿淀粉25克。 【制作过程】 (1)将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。 (2)香糟内加入清汤调成汁，
主料：鸡翅400克 辅料：糯米15克，火腿15克，芝麻20克，面包屑50克，鸡蛋120克 调料：盐1克，黄酒15克，椒盐5克，小麦面粉10克，小葱3克，淀粉(玉米)13克，姜3克，花生油75克 酥炸凤翼的
食谱原料： 鳝鱼700克，火腿15克，白砂糖35克，黄酒15克，小葱5克，姜5克，猪油(炼制)75克，酱油25克，醋25克，香油15克。 制作方法： 1。鳝鱼宰杀治净，烫熟后用篦片划成长鳝丝。 2。