【调料】盐、鸡精、五香粉、香油、酱油；
【制作步骤】
1、将面粉加入一粒鸡蛋，放入少许的盐和五香粉、酱油搅拌成糊状待用。
2、茄子去皮切成大块，放入面糊中均匀的裹上一层面糊。
3、放入适量的油，待油烧至7成热时，将裹上面糊的茄子块放入油锅炸至金黄色捞出。
4、炒锅中放入少许油，加入所有的配料爆香，加入清水，盐、酱油和茄子，出锅前调入鸡精和香油即可。
家常烧茄子
茄子含有维生素E，有防止出血、抗衰老以及促进伤口愈合的功效。常吃茄子的话，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
（东南卫视食来运转20100416视频，主持人：赵媛）
原料：茄子，鸡腿肉 配料：蒜，韩国辣椒酱，蚝油，糖，酒，淀粉 制作方法： 1，茄子切成1。5厘米见方的丁。 2，鸡腿去骨用剪子来操作会比较容易。 3，将鸡腿肉切成约1厘米大小的
主料：土豆、茄子、柿子椒 调料；淀粉适量，酱油，盐，醋，糖，蒜，鸡精，食用油适量 制作方法： 1、把茄子洗净，切成滚刀块。 2、茄子先用盐腌制5分钟，挤去汤汁，加入干淀粉搅
材料：茄子300克、猪瘦肉100克、鸡蛋半个。 调料：酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、葱、姜、蒜、淀粉、油各适量。 制作方法： 1。先把茄子去皮去蒂，切成大片，缩阴产品，并在片面
主料：茄子、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、三镇江香醋、凉拌酱油、剁椒酱、蚝油、香麻油、小葱 制作方法： 1。新鲜长茄子三根，尽量挑选比较嫩的茄子为好，过水清洗干净，； 2。
原料：茄子2个、西红柿1-2个，火腿适量，花生油200g（实耗约30-40g），蚝油、盐适量，葱姜末少许。 制作方法： 1、茄子、西红柿洗净切条儿，火腿切成喜欢的样儿。 2、锅放油烧热，茄
主料：圆茄子、蚕豆 辅料：青辣椒小米椒、醋、淀粉、面粉蒜 制作方法： 1、将茄子切成大片，再改刀成2公分大小的滚刀块，为了便于粘上淀粉，茄块放在清水中冲洗干净捞出，再撒
原料：茄子、杭椒、蒜末 调料：盐、蘑菇精、生抽、油 制作方法： 1、长茄子洗净切细条，放入淡盐水中浸泡。（可以防止茄子变色）； 2、杭椒从中间斜切开。 3、热锅，少许油，放
主料 长茄子、大蒜碎、香菜、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖、花椒粉、盐 制作方法： 1、长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。 2、生
西红柿炒茄子的制作方法，鹑蛋番茄粉丝煲的制作方法。本页提供2019年9月21日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《西红柿炒茄子》。主要介绍西红柿炒茄子、鹑蛋番茄粉
彩虹卷配花生桂花酱的制作方法，麻酱茄子四季豆的制作方法。本页提供2019年10月14日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《彩虹卷配花生桂花酱》。主要介绍彩虹卷配