【食材】盐水鸭、鸡蛋、青瓜、生菜、生粉；
【辅料】红酒糟、鸡粉、料酒、白糖、五香粉、沙拉酱；
【制作步骤】
1、红糟、料酒、鸡粉、白糖、五香粉拌匀，加入到鸭肉里，再加入蛋清和生粉抓匀，备用；
2、热锅热油，5-6成热的油温，鸭肉加入锅里油炸酥脆捞出，和生菜、青瓜一起装盘，最后挤上沙拉酱即可。