【食材】玉竹、藕、胡萝卜、芹菜、青椒、黄椒
【调料】葱、姜、蒜、盐
【制作步骤】
1、将玉竹、藕、胡萝卜、芹菜、青椒、黄椒分别切片，过水焯一下；
2、锅中烧热，倒油预热，下入葱姜蒜炝锅，倒入焯好的食材全部倒入锅中一起翻炒；
3、加入少许盐，翻炒片刻即可出锅；
【温馨提示】
1、如果藕片在炒之前没有过水焯一下的话，则需要加适量水焖一下；
2、主竹有养阴润燥、生津止渴的功效，长期食用对肺胃阴伤，燥热咳嗽等症状都有一定的疗效；
（《饮食养生汇》20141105视频从第26分钟开始讲玉竹时蔬的做法 ）主持人：刘仪伟、胖胖