玉竹是什么
玉竹，为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。原产中国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。植物的根茎可供药用，中药名亦为玉竹，秋季采挖洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干或蒸透后，揉至半透明，晒干切厚片或段用。玉竹有滋阴润燥，缓解口干的作用。
性味
甘、平。
别名
女萎（《神农本草经》）、萎蕤（《吴普本草》）。
功效作用
玉竹有养阴润燥、除烦止咳的功效，对于冬季呼吸道系统的疾病及皮肤干燥都非常好的效果。玉竹中含有抗氧化的成分，有提高人体的免疫力的作用。玉竹与石斛搭配泡的石斛玉竹茶有清咽利嗓的作用。玉竹提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、血压等作用。
传统应用
主治肺胃之阴不足，内热口干，咳嗽少痰，及热病后伤津。
传统方剂
1、玉竹麦门冬汤（《温病条辨》）：玉竹、麦冬、沙参、生甘草，治疗燥伤胃阴，津液亏耗；
2、甘露汤（《圣济总录》）：萎蕤、薄荷、生 姜、蜜，治疗眼见黑花，赤痛昏暗；
3、强心汤（《红斑狼疮中医临床研究》）：玉竹、鬼箭羽、生地、五加皮、广郁金，治疗心肌损害。心电图出现早搏、ST-T 改变。
主要成分
主要含具有强心苷作用的甾体皂苷类和黏多糖类等成分。
1、甾体皂苷类含铃兰苷、铃兰苦苷、夹竹桃螺旋苷、玉竹糖苷，为强心苷类。
2、黏多糖类黏多糖能水解为d一果糖、葡萄糖、阿拉伯胶糖。
3、黄酮类含槲皮素、山柰酚及其葡萄糖苷，槲皮醇苷、山柰酚苷；还含牡荆素、皂草苷。
4、氨基酸类谷氨酸、脯氨酸、精巧氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等。
5、微量元素类钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰、磷、硅等。
6、尚含生物碱、维生素A类物质、淀粉、白屈菜酸等。
玉竹的食用方法
玉竹南杏百合粥
做法：玉竹20克、南杏10克、百合10克、蜜枣2个、一起煮粥。
功效：养阴润肺、化痰止咳。
玉竹沙参鸽肉汤
做法：1、鸽子两只去头、去颈、去爪，将心、肝、肺冼净放入锅中。2、锅中放入10克以内的陈皮，甘草4~5粒，沙参和玉竹各10克左右。3、大火烧开后改小火炖煮45~50分钟即可。
功效：广东名菜——“玉竹沙参鸽肉汤”。玉竹有养阴润燥、养颜的作用，沙参有养阴清热润肺的作用，鸽肉有补气血的作用；三者一起用，补而且腻，补而不燥，对于冬季皮肤干燥、干咳、老慢支是一个非常好的调养佳品。
玉竹茶
组成：玉竹20克、甘草6克。
用法：加沸水闷20分钟后代茶饮频服，20克分两次泡用。
功效：养生肺阴、养胃、生津止渴。适合用于长时间说话嗓子干的人群，对于糖尿病也有缓解作用。
禁忌：基本没有禁忌症。
乌梅玉竹茶
组成：3粒的乌梅、3克的玉竹。
用法：开水冲泡代茶饮。
功效：养阴生津，缓解秋燥。
出处：健康之路20151105老是口干舌燥怎么办
玉竹时蔬
食材调料：玉竹、藕、胡萝卜、芹菜、青椒、黄椒、葱、姜、蒜、盐
制作步骤：
1、将玉竹、藕、胡萝卜、芹菜、青椒、黄椒分别切片，过水焯一下；
2、锅中烧热，倒油预热，下入葱姜蒜炝锅，倒入焯好的食材全部倒入锅中一起翻炒；
3、加入少许盐，翻炒片刻即可出锅；
温馨提示：
1、如果藕片在炒之前没有过水焯一下的话，则需要加适量水焖一下；
2、主竹有养阴润燥、生津止渴的功效，长期食用对肺胃阴伤，燥热咳嗽等症状都有一定的疗效；
玉竹老鸭汤-1
做法：
（1）选择白条鸭去掉鸭脖，切块后焯制去腥备用；
（2）锅中坐水，放入玉竹，开锅后放入莲藕、鸭肉一起大火炖制。
（3）烹入料酒、大火烧开后小火炖制30分钟，放入盐、白糖（盐的一半）即可。
出处：健康之路20151105老是口干舌燥怎么办
玉竹老鸭汤-2
做法：（1）玉竹煎水，与水一起取出备用。（2）锅中放水，放入姜片、胡椒片、少许料酒和鸭肉。（3）用大火烧开15分钟，盖上盖改小火炖45分钟左右。（4）45分钟后放入玉竹水，放少许糖、盐调味后即可出锅。
功效：滋阴、润燥、生津、止渴的作用，非常适合秋季食用。因为玉竹老鸭汤有止消渴的作用，所以玉竹老鸭汤也适合糖尿病人食用。
功效与作用-用法
降糖泡腿方
组成：玉竹20克、知母15克、五味子10克、桃仁10克、红花10克、三棱10克、莪术10克、丹参20克、路路通20克、桂枝20克、苍耳子20克、荔枝核20克。
用法：以主药物先用凉水泡一个小时左右，然后有砂锅煮（不能用铁锅），大火烧开，改小火煮15分钟，捞出药渣，取水泡脚即可。
功效：主要治疗刚刚得的糖尿病、或有糖尿病家族史的人群、或肥胖人群。
注意：糖尿病患者足部往往对温度不敏感，所以泡腿前要注意掌握好温度，避免泡伤。
窍门：最好将药液倒入塑料袋中，将腿放入塑料袋，再一起放入装有一定温度的清水的桶中，这样可减少一次用药量，又能保护药液浓度。
降糖热敷方
组成：玉竹20克、川牛膝20克、川芎15克、乳香20克、没药20克、知母15克。
做法与用法：用以上药物放在凉水中泡一个小时左右，捞出后做成药包，上锅蒸，开锅后蒸20~30分钟。取后在外面包一层薄毛巾敷在胰腺的位置，敷好后，上面再盖一层毛巾保温，持续20分钟左右。
玉竹的相关记载
《日华子本草》记载玉竹：“除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤虚损”。
药理作用
（一）强心
强心成分为铃兰苷、铃兰苦苷，具有铃兰强心苷样的强心作用。其煎剂小量可增强离体蛙心的收缩力，但大剂量对蛙心有抑制作用，甚至引起心脏停搏。注射剂对在体兔心垂体后叶素所致的急性心肌缺血有保护作用。
玉竹治疗心脏病在古代是没有记载的。现知玉竹含强心苷成分，具有增强心肌细胞代偿的作用。可起到养心补心的功效。笔者经验方强心汤，用玉竹30g与也有 强心作用的鬼箭羽30g、葶苈子30g等同用，用于治疗冠心病、病毒性心肌炎、风湿性心脏病、高血压性心脏病、免疫病心肌炎、肺源性心脏病等心肌损害和心 功能不全，表现为心力衰弱，心动过速，T波、ST段改变，窦性、房性、室性早搏等心脏病变，辨证为心阴不足者，每天1剂，煎汤分2次服，坚持长期服用，能 使心功能改善甚或恢复。
具有强心作用的中药有三类。其中一类是含强心苷，除玉竹外尚有鬼箭羽、葶苈子、生地、五味子等。这些中药的强心苷成分 含量少，作用弱，需长期服用才能有效，但也不会引起中毒，安全性较大。在临床使用时还需结合辨证论治，玉竹对阴虚内热型的心脏病较为适宜。其他两类有强心 作用的中药为含人参皂苷类的和含去甲乌药碱类的。三类强心中药可以交叉或同用。在临床辨证论治的基础上，玉竹可与人参、五加皮、制附子、吴茱萸等同用。
养阴药生地、麦冬、玄参也有弱的强心作用，但均不及玉竹的效果好。
（二）对血管和血压的作用
对动物血管有扩张作用，对动物血压有短暂的降低的功效。对 于心脏病用活血化瘀的方法治疗，目前临床是最为普遍，也是有效的。但仅仅使用活血化瘀的方法是不够的。如果将活血化瘀药与具有强心作用的中药如玉竹、鬼箭 羽等合用，一方面活血化瘀，扩张血管，改善心肌的供血供氧；同时强心，使用直接作用于心肌细胞，使心肌细胞得到代偿，就能明显提高疗效。
（三）降糖和降脂
玉竹注射剂使动物血糖上升，口服剂使动物空腹血糖先升后降。对实验兔具有降低甘油三酯、胆固醇和β-脂蛋白的作用。对实验动物动脉粥样硬化斑块形成有延缓作用。玉竹能降脂，长期使用能使血清胆固醇、甘油三酯降低，可与首乌、当归、泽泻等同用。玉竹的降糖作用很弱，但可以改善口干、内热等症状。对有些同时患有轻症高血糖、高血脂、冠心病、高血压的病人最为适宜，可与丹参、鬼箭羽、川芎等同用。
临床应用
1、治疗呼吸道感染发热清退后，尚有口干咽燥，咳嗽少痰，内热便于，舌红，少苔、少津等症。
2、治疗干燥综合征唾液分泌减少而口腔干燥。
3、治疗心肌损害，心功能不全。
4、治疗高脂血症。
5、治疗糖尿病。
剂量与用法
药典剂量：6～12g。
临床常用剂量：6～12g。
大剂量：15～30g。
使用方法：水煎服。
不宜使用
本品每天每剂药在30g以下基本上没有副作用，也未发现有心脏中毒的情况。但剂量更大可能使心率减慢，对有心动过缓的病人不宜大剂量使用。
玉竹对口淡乏味、食欲不良、大便稀薄、舌苔白腻的脾虚湿重的病人不宜使用。可能会影响食欲和滑肠，大便更稀更薄。必须要用者剂量宜小一些。对脾肾阳虚、肢冷畏寒的病人也不宜服用玉竹。