水萝卜的功效与作用_黄瓜拌水萝卜的做法

水萝卜：味辛、甘，性凉。

水萝卜有消食下气、化痰清热的作用。

水萝卜与白萝卜一样，都属于十字花科的萝卜属的植物，所以它们的功效也有相通的地方。因为水萝卜可以清热化痰，对于痰热咳嗽有很好的作用。所以如果春天感冒咳嗽，而且还痰，不防给小朋友多吃一些水萝卜。如果家里面有小朋友有些消化不好，也可以给他吃点水萝卜。

如果给孩子食用，可以用糖、醋、盐，腌渍一下，能去除部分辛辣的味道。

【主料】

黄瓜300克，水萝卜150克

【调料】

辣椒油10克，盐3克，味精2克，酱油3克，醋5克

【制作方法】

1、将黄瓜、水萝卜洗净，切成丝，放入盆中间备用；

2、将辣椒油、精盐、味精、酱油、醋放入盆中拌匀，装盘即成。

【功效】

因黄瓜中也含有维生素C分解酶，又因为白萝卜中维生素C的含量较高，对人体健康非常有益，但是和黄瓜同吃，就会使破坏其中的维生素C，当黄瓜和维生素C含量高的蔬菜一起调配食用是，添加一些食用醋，维生素C分解酶的破坏作用就会急速减弱，使维生素C的损失降低至最低程度。