蚬子芸豆面,双炝面的制作方法20190406家政女皇

河北卫视家政女皇2019年4月6日节目视频要点内容笔记，本期主题《蚬子芸豆面》。主要内容：蚬子芸豆面的做法、双炝面的制作方法等。

蚬子芸豆面的制作方法：

食材：蚬子、五花肉、面条。

调料：芸豆、水淀粉、红椒。

五花肉、尖椒、芸豆切丁，蚬子如果煮熟后取肉留汤。锅底放油，放入八角爆香，放肉丁、芸豆。放入生抽、老抽、料酒、盐、味精、香油、蚝油、青红椒、蚬子肉、淀粉调味后出锅。

双炝面的制作方法：

食材：面条、西红柿、海米、五花肉。

调料：香菇、鸡蛋、小油菜、胡椒粉。

西红柿、香菇切块，锅底放油，将打好的鸡蛋入锅翻炒后捞出。锅底放油，将肉丝放入锅内煸炒后放入葱姜蒜煸香，放入西红柿翻炒。放老抽，调色后加入热水。水开后加入面条，放胡椒粉、鸡蛋、油菜、香油调味后出锅。