（香辣口蘑）
国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长——苏广占。
口蘑、白醋、盐、糖、鸡精、叶精、香油、玉米淀粉、香菜、葱、花椒、辣椒段、孜然，白糖。
1、口蘑切小块，加白醋或盐，焯水变软后捞出，过凉水。特别注意的是，过凉后尽量挤干水分，这样口感更好，而且过油炸时不容易溅。
2、加入盐、糖、鸡精、叶精、香油抓匀，加玉米淀粉裹匀，香菜整根洗净，葱切马蹄状备用。
3、锅中加宽油，油温五六成热，分散地下入口蘑，定形变浅黄色后打散捞出。
4、另起锅加底油、花椒、葱煸香、下入辣椒段，小火煸脆。下入口蘑，入孜然，白糖，翻炒均匀后穿竹针即可。
家政女皇20160511期节目视频，香辣口蘑的做法
原料： 口蘑，鸡肉 配料： 葱、姜、蒜、干葱头、酱油、生粉、糖、料酒 制作方法： 1、口蘑洗净对半切开。鸡肉加生粉、酱油、油、生粉、糖、料酒、盐腌制。 2、锅烧热下油，放入
主料：海参（水浸）150克，虾仁75克，海螺50克，蛏子50克，墨鱼50克 辅料：口蘑30克，豌豆15克，鸡蛋200克 调料：盐2克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，胡麻油5克，大葱5克，姜
食谱原料： 猪肚500克，猪肉(肥瘦)500克，猪肘500克，猪肉皮250克，口蘑50克，白砂糖25克，料酒50克，酱油50克，花椒10克，醋50克，桂皮15克，五香粉10克，大葱50克，八角25克，姜50克，糖
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口蘑的营养价值，口蘑的食用方法。口蘑的营养价值1、口蘑中富含硒对肝脏有保护作用。肝脏在解毒的过程中需要谷胱甘肽过氧化酶的参与，而硒是谷胱甘肽过氧化酶的主要原料之一就是硒
一条腿的菌菇，香菇的好处，香菇的香味和鲜味，如何挑选优质的香菇，茶树菇的作用，口蘑的作用。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2018年9月8日节目视频全集
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