中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。
豆渣、豆腐、胡萝卜碎、香菇碎、姜末、白芝麻、香油、胡椒粉、五香粉、鸡蛋。
1、豆渣去净水分，加入豆腐，按照2：1的比例搭配。加入胡萝卜碎、香菇碎、姜末、白芝麻、香油、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌均匀。之后下入面粉，用手揉捏均匀（丸子可以点少许黄酱，味道更加鲜美）。
2、锅中加宽油，四成到五成热之间下入丸子（丸子最好用手捏，而不是团，这样炸出来更酥脆）。
3、炸至变黄捞出，油温四成热下入复炸，漂起后捞出。
4、油温长虹至五成热，下入复炸，变为金黄捞出即可。
家政女皇20160121期节目视频
北京干炸丸子 【食材】猪肉馅、黄酱、椒盐。 【制作步骤】 1、半斤肉馅中放入一两马蹄碎，一点盐，两勺料酒，倒入一些葱姜水，一点五香粉，一汤匙黄酱，拌匀后加入一两半的淀粉
【食材】茴香、鸡蛋、淀粉、面粉 【调料】十三香、白胡椒粉、香油、姜、葱 【制作步骤】 1、茴香切一厘米段 2、加一个鸡蛋，放入半碗淀粉和面粉加盐，十三香，白胡椒粉，香油
食材调料 豆腐 泡、 土豆 、腊肠、腊肉、冬菇、 鸡蛋 、淀粉、洋葱。 制作步骤 1、把炸豆泡剪开，把里面炸松的豆心部分取出。 2、土豆事先蒸熟做成土豆泥，把腊肠、腊肉、冬菇全
【食材】 虾 干、 五花肉 、燕皮、马蹄、 香菇 、鲜 鱿鱼 、鲜虾、鸭胗、莴笋、鹌鹑蛋； 【调料】盐、生粉、鸡精、胡椒粉、料酒； 【制作方法】 1、鹌鹑蛋事先煮熟剥壳备用； 2、
主料： 牛肉、黑木耳、胡萝卜、香菇、蛋清、姜、葱、盐、橄榄油、冬瓜、香油 制作方法： 1、牛肉切馅，黑木耳、胡萝卜切碎，香菇水氽水后切碎。全部放入锅中打入一个蛋清，再入
主料：普通面粉240g、豆渣1小碗 配料：奶粉10g、酵母粉5g、细砂糖16g、细盐4g 做法： 1。所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵； 2。面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重
主料：羊肉(后腿)300克 辅料：鸡蛋50克，荸荠100克 调料：黄酒25克，酱油25克，盐1克，白砂糖50克，味精1克，淀粉(玉米)3克，醋40克，小麦面粉10克，香油15克，大豆油75克 制作方法：
（冬瓜薏米汆丸子） 特点 今 天专家给咱们推荐的健脾祛湿的食材就是冬瓜。冬瓜虽常见但您却不一定知道冬瓜里外都是宝。冬瓜瓤可以美白护肤，冬瓜肉利水消肿，健脾祛湿。但要说祛
今天 我们给大家介绍一道：萝卜丝汆丸子的做法，这是一个很简单，很家庭很大众的做法。 制作过程 1、先把水烧开，放入萝卜丝煮一会。 2、调肉馅（400克，要肥瘦相间，过肥
麻婆豆腐丸子食材 北豆腐、虾仁、冬瓜、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、花椒粉、花椒油、青蒜 麻婆豆腐丸子做法 步骤1：北豆腐碾碎，加入剁碎的虾仁、去除水分的冬瓜，搅拌均匀，再加入