家政女皇:小龙虾能吃吗-小龙虾寄生虫20140609

以下内容为河北卫视家政女皇20140609期节目视频及要点内容，主题是《小龙虾的是是非非》。养生讲述专家：著名养生专家——王旭峰。主持人：方琼、程成。

小龙虾

小龙虾最早被美国人食用，由日本人引进做饲料使用，并不是坊间传说的用来处理尸体的，基因改造、处理尸体的实验纯属谣言。小龙虾富含蛋白质、氨基酸和矿物质。

如何远离小龙虾寄生虫

1、通常只要是水产品都易富集重金属；

2、海水鱼高于淡水鱼；

3、食肉鱼高于食草鱼；

4、大鱼高于小鱼；

专家提示：小龙虾的重金属相对较低，在吃时应不吃头部及外壳，避免生食，烧熟煮透避免寄生虫侵袭。

如何挑选鲜活小龙虾

1、身体弯曲坚实；

2、虾肉较硬并有弹性；

3、肉质带甜味；

4、身体健壮，有活力；

5、青壳虾比红壳虾嫩；

6、母虾尾部宽大、肉质厚。