黄曲霉素_图片

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上传时间：2015-04-28 23:48:41

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所属文章：养生堂20150428杨尹默:深藏不露的癌症-肝癌 【前往查看】

文章导读：北京卫视BTV养生堂20150428《深藏不露的癌症1》。主要内容：黄曲霉素与肝癌、肝癌的发病过程、肝癌的致病因素。专家：北京大学第一医院普外科主任医师杨尹默。主持人：悦悦。

黄曲霉素与肝癌

黄曲霉素的毒性比砒霜大68倍！而且，如果不注意，还会可能把这种毒素吃进肚子里。1960年，英国有10万只火鸡死于一种以前没见过的病，被称为“火鸡X病”，再后来鸭子也被波及。追根溯源，问题原来出在饲料中的黄曲霉素。

目前公认的三大致癌物分别为苯并芘、亚硝酸铵以及黄曲霉素，黄曲霉素除了会引起急性中毒外，还有可能造成慢性中毒，而结果很可能就是一步步走向肝癌。