以下内容为江苏城市频道播出的20130504期万家灯火节目视频笔记，本期的主题是:动脉硬化的祸首—胆固醇。节目请到的嘉宾是：卫生部北京中日友好医院心血管中心主任医师，北京中医药大学教授，百岁中医李少波入门弟子——贾海忠。主要介绍：胆固醇的来源，身体每天需要的胆固醇量，高胆固醇的食物，促进胆固醇的利用和排泄的药物，健脾补肾效果最好的山药，脾虚的症状等相关内容。
专家观点：总胆固醇指标越高，动脉硬化风险越大。总胆固醇的指标高，不一定会动脉硬化。
通过食物摄取占20%-30%；自身合成占70%-80%。
身体每天需要的胆固醇量：一个蛋黄。
动物脑子、蛋黄、动物内脏、鱿鱼、贝类。
健脾：人参、白术、茯苓、山药
补肾：女贞子、枸杞、桑寄生
消导：山渣、大蒜、泽泻
升清：葛根、荷叶
通便：大黄（慎用）、决明子。
专家观点：胆固醇高并且有脾虚症状时才适合用人参。
拉肚子，吃得多、不吸收；不想吃饭；体胖，但是浑身没劲或食量少。
健脾补肾效果最好的山药：铁棍山药。
【食材】 山药 、大蒜、红椒； 【调料】 豆豉、面包糠、面粉、生粉、泡打粉等； 【做法】 1、一百二十五克面粉配上三十克的生粉，七克泡打粉，少许白糖，用凉水调开，最后加五克
原料：红豆；薏米；山药1根；燕麦片适量； 制作方法： 1、红豆和薏米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，再煮2－3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟； 2、山
淮山药羊肉汤，吐纳呼吸法，黄芪百合粥，良姜粥。以下内容为广东卫视健康有道20140430期节目视频及要点内容，养生专家：著名中医专家——王凤岐。《事倍功半的冬病夏治疗法
取百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸
【原料】白扁豆5-10克，人参2-5克，粳米50克。 【制作】 先煮扁豆，将熟时入米同煮成粥，同时单煎人参取汁，粥熟时将人参汁兑入，调匀即可。 【用法】 每日2次，空腹
【原料】怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50?00克，白糖少许。 【制作】 山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调
山药有补脾养胃、生津益肺的作用，红枣加山药可以起到补气养血，滋补养颜的功效。适合脾虚、不爱吃饭、久泻不止、肺虚咳喘者食用。
【食材】山药、莴笋、新鲜的鸭肝、胡萝卜、姜丝；【调料】盐、鸡精、地瓜粉；【制作方法】1、山药、莴笋、胡萝卜去皮切成条状，鸭肝洗净备用；2、将山药、莴笋、胡萝卜和鸭肝分别
山药扁豆粥的做法，山药扁豆粥食材介绍。在春季肝气当令的季节，肝和脾的关系是属于肝木经常容易乘脾土。因为肝郁、肝火、肝阳上亢这种病理的情况下经常会影响到脾的运化功能，脾失
【解析】香附和木香有芳香理气和作用；白芍有养血柔肝的作用；白术有健脾益气的作用；苍术有健脾燥湿的作用。