本页提供2024年12月22日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是沈晨。主题是《一碗热汤好过冬》。主要介绍用好食材巧搭配解决冬季常见的手脚冰凉、咳嗽等问题等相关内容。菜刀客养生网。
沈晨：首都医科大学附属北京中医医院消化科主任医师。
冬天补肾的重要性
冬天是补肾的黄金时期，不仅顺应季节变化，还能有效增强体质。中医认为，肾为先天之本，肾气充足能滋养全身脏腑，提升人的精气神。女性尤其应尽早关注肾虚问题，以维持身体健康。
肾虚的表现：腰膝酸软、记忆力减退、尿意不尽、月经失调、头晕眼花、失眠多梦。
山药排骨汤的补肾功效
山药：具有滋阴补肾的功效，能提升人的精气神，使人耳聪目明、精力充沛。
枸杞：补肾益气，润肺生津，同时补肝。中医讲肝肾同源，补肝同样能增强肾气。
图：山药排骨汤
山药排骨汤制作诀窍
焯水：给排骨去腥，保证汤品口感。
炖煮：大火炖煮后转小火，使汤品更加浓郁。
加料：加入山药、胡椒焖炖，最后加入枸杞，保留食材营养。
选材：建议使用铁棍山药，其营养价值更高。
冬天补肺：黄精百合鸭汤
冬天补肺的重要性
冬天呼吸系统疾病增多，容易咳嗽、气喘、感冒。冬季干燥寒冷，肺易受伤害，严重的患者还会出现慢阻肺，更易因小感冒引发肺炎。因此，补肺尤为重要。
肺气不足的表现：咳嗽气短、容易感冒、声音嘶哑。
黄精百合鸭汤的补肺功效
黄精：甘平，可补肾强腰膝，同时补肺，治疗肺津不足引起的虚性咳嗽、喘咳。
百合：甘敛止咳，滋补肺气且滋阴，可治疗长期慢性咳嗽咳喘。
鸭肉：偏凉，滋补不燥，可补肺止咳。
制作建议：将黄精、百合与鸭肉一同炖煮，既能补肺又能滋阴，适合冬季食用。
冬天补脾：黄芪鸡汤
冬天补脾的重要性
冬天天气寒冷，阳气不足，容易影响脾胃。原本脾虚的人在冬天症状会更为严重，因此特别需要补脾补阳。
脾虚的表现：四肢寒冷、神疲乏力、少气懒言、大便糖泄。
黄芪鸡汤的补脾功效
黄芪：补药之长，可补肺气、补脾气，特别是炙黄芪更偏于温中补脾。
豆蔻：健脾、祛湿，能改善因湿气重而导致的乏力、困顿等症状。
鸡汤：补益佳品，能补脾，特别是黄颜色的母鸡适合炖汤更入脾。
制作建议：将黄芪、豆蔻与母鸡一同炖煮，既能补脾又能温阳，是冬季补脾的佳品。
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