肉丝炒韭黄
主料：猪里脊肉100克，韭黄200克
调料：老抽，生抽，料酒水淀粉适量，盐
做法：
1、将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、味精、水淀粉抓匀，腌制十分钟；
2、韭黄切段；
3、锅中油六成热时，放入肉丝，划散至变色盛出；
4、锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软；
5、放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
肉丝炒韭黄
主料：猪里脊肉100克，韭黄200克
调料：老抽，生抽，料酒水淀粉适量，盐
做法：
1、将猪里脊肉切细丝，加老抽、生抽、料酒、味精、水淀粉抓匀，腌制十分钟；
2、韭黄切段；
3、锅中油六成热时，放入肉丝，划散至变色盛出；
4、锅中放少许许，油热后放入韭黄段，炒至稍稍变软；
5、放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐调味即可。
（素鱼香肉丝） 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 杏鲍菇 、胡 萝卜 、 土豆 、 青椒 、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、红泡椒、酱油、老抽、
主料：青椒100克猪肉(瘦)300克配料：胡萝卜50克鸡蛋50克香菜10克 调料：大豆油50克淀粉(豌豆)5克盐3克味精1克大葱3克姜3克胡麻油5克 制作方法： 1。将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用；
主料： 木耳，青椒，猪肉酒、胡椒粉、水淀粉，生姜，料酒。 制作方法： 1青椒去籽切丝干锅煸熟，猪肉切细丝用生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉抓匀，生姜切丝。 2热锅下油，油八成热
主料： 猪肉丝若干，青椒丝，葱姜蒜，花椒，干辣椒。 调料： 盐，糖，一点点点老抽，生抽，醋，孜然粉。 做法： 1肉丝洗净，起锅下葱姜蒜，花椒，干辣椒爆香。 2放肉丝煸炒，放
主料：鲜香菇、瘦猪肉丝、葱、生抽、盐、料酒、植物油 制作方法： 1、用生抽和少量淀粉拌匀，腌一下，待用。 2、去掉蒂，用温水洗净，注意，香菇朵外部要用手轻轻的搓洗，去掉
冬笋鱿鱼肉丝的制作材料： 主料：鱿鱼(干)100克，猪里脊肉150克，冬笋250克 辅料：韭黄150克 调料：猪油（炼制）100克，料酒25克，味精2克，香油15克，淀粉(豌豆)25克 冬笋鱿鱼肉丝的特
主料：鳜鱼250克，韭黄100克 辅料：鸡蛋60克，淀粉(蚕豆)13克 调料：盐1克，黄酒15克，猪油（炼制）35克，香油3克，香菜50克 制作方法： 1。将桂鱼宰杀片取净肉250克，去刺，切成5厘米
主料：猪肉(瘦)150克 辅料：鸡蛋150克 调料：盐10克，味精5克，淀粉(玉米)4克，花生油15克 制作方法： 1、将猪肉洗净切丝，用少许盐、湿淀粉拌匀； 2、将鸡蛋打散和肉丝、精盐、味精
主料：鳝鱼450克 辅料：冬笋100克，韭黄50克 调料：小葱10克，姜5克，姜汁10克，胡椒粉1克，黄酒15克，酱油15克，味精2克，淀粉(蚕豆)13克，香油10克，白砂糖10克，菜籽油30克 1。将鳝鱼
【食材】芹菜、千张、猪肉、姜、生粉； 【调料】生抽、鸡精、胡椒粉、盐、白糖、豆瓣酱。 【制作步骤】 1、芹菜、千张和猪肉切丝，备用。 2、肉丝中加姜末、胡椒粉、生抽、生