制作方法：
1、鱼洗净，抹盐稍微腌一下，抹上姜蓉和蒜蓉（留一点姜蓉放到青瓜丝里）
2、青瓜稍微去皮刨成丝（记得片些薄片放在冰箱，饭完做个美美的面膜），加少泡好的粉丝，放姜蓉，少许油，炸过的蒜蓉，最后放少许盐。
3、将2步骤的东西铺盘，再把腌好的鱼放在青瓜丝上，洒点酱油和油，上锅蒸8到10分钟即可。
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制作方法：
1、鱼洗净，抹盐稍微腌一下，抹上姜蓉和蒜蓉（留一点姜蓉放到青瓜丝里）
2、青瓜稍微去皮刨成丝（记得片些薄片放在冰箱，饭完做个美美的面膜），加少泡好的粉丝，放姜蓉，少许油，炸过的蒜蓉，最后放少许盐。
3、将2步骤的东西铺盘，再把腌好的鱼放在青瓜丝上，洒点酱油和油，上锅蒸8到10分钟即可。
酸汤 鱼 食材：酸黄瓜（酸黄瓜罐头）、 鲈鱼 、 芹菜 、洋葱、金针菇。 制作方法： 1、锅中放入少量的油，下入 番茄 酱炒散，放入蒜瓣和姜末再次炒散开，加入生抽。番茄
主菜：鲈鱼一条（7-8两左右），黄鱼两条 配菜：酸菜，冬瓜 调料：料酒、盐、姜、蒜头3瓣、花椒7-8粒、干辣椒两只、味精 准备： 1、鲈鱼、黄鱼请摊主杀一下，回来后洗干净，擦干表
材料： 1。鱼一条（草鱼，花鲢都可以），酸菜（切成条），葱，芹菜，蘑菇（进味，好吃） 2。适量的姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油，糖 制作方法： 1。油锅烧好后，放进姜，花椒，蒜
主料：茄子、土豆、青椒 配料：蒜、籽、姜 调料：冰糖、老抽、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、水淀粉、盐、味精、十三香、白醋 制作方法： 1、土豆，茄子切滚刀块，辣椒切圈或者片都可
主料：黑鱼；豆腐；（强烈推荐） 调料：老姜；料酒；葱；盐；糖；食用油； 制作方法： 1、鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水。 2、鱼头对半切。 3、鱼身体切蝴蝶片。 4、老姜用到拍扁
材料： 鸭血或猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶、黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇、水发金针菜、水发木耳 调味料： 生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪
主料：鱼皮300克 辅料：香菜30克，花生仁（炒）20克 调料：大蒜（白皮）20克，花椒3克，植物油10克，盐4克，味精2克，白砂糖5克 特点： 1、鲮鱼皮脆软光亮，香鲜麻咸中略见酸甜味。
材料：海参（水浸）350克，鲍鱼400克，油菜心300克，香菜15克，盐3克，植物油15克，胡椒粉1克 特点：海参软糯，鲍鱼嫩滑，双珍相会，营养丰富，别有风味。 制作方法： 1、水发海参顺
主料：鲮鱼1条，丝瓜，鸡腿菇，水发云耳，葱花，腊肉粒，虾米粒，生粉，胡椒粉，鸡粉适量。 制作方法： 1、先将鲮鱼起肉，剩下整条头、骨、尾，备用。 2、鲮鱼肉直切薄片，将适
主料：墨鱼400克 辅料：冬笋25克，青椒15克 调料：盐3克，味精2克，大蒜（白皮）10克，大葱15克，花生油30克，淀粉(蚕豆)10克，胡椒粉2克 白炒墨鱼卷的特点：墨鱼色白成卷，配以红、