主料：扁鱼、蒸鱼豉油、姜、葱
调料：盐、油
制作方法：
1．将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片；
2．将上热锅蒸锅内的水烧开后，再将盛鱼的盘子放进去，蒸10分钟左右。
3．去掉盘里面蒸出来的汤汁（最好是去掉旧的姜片，或直接换新盘子）；
4．并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝；
5．另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油即可。
主料：扁鱼、蒸鱼豉油、姜、葱
调料：盐、油
制作方法：
1．将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片；
2．将上热锅蒸锅内的水烧开后，再将盛鱼的盘子放进去，蒸10分钟左右。
3．去掉盘里面蒸出来的汤汁（最好是去掉旧的姜片，或直接换新盘子）；
4．并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝；
5．另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油即可。
【食材】鱼片、鸡蛋 【调料】盐、干淀粉、番茄酱、面包糠 【制作步骤】 1、在鸡蛋液里加点盐拌匀后备用； 2、把鱼片蘸上干淀粉后，再裹一层鸡蛋液，最后蘸上面包糠后放入油中炸
主料：鲤鱼 调料：葱姜蒜老抽盐 过程： 1。将葱姜蒜切碎 2。将鱼切片，切碎葱、姜、蒜 3。将鱼片与切碎和葱、姜、蒜、老抽、盐搅拌煨3小时 4。烤箱预热220度50分钟中途翻两次。
材料： 潮汕米粉、芥兰、鱿鱼、猪肉、香葱、红辣椒、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油 制作方法： 1、香葱洗净，切长段备用； 2、红辣椒洗净去籽，切末备用； 3、芥兰菜叶用手摘成2寸
主料：大连鲍5个，鸡腿一只，水发香菇四朵，葱一根，姜两片 制作方法： 1，鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上； 2，处理鲜活鲍鱼，如图所
茄汁菊花鱼 主料：鳜鱼 辅料：香菜花生油 调料：食盐 醋 姜 蒜 料酒 香油 番茄酱 白砂糖 大葱 豌豆淀 茄汁菊花鱼的做法 桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先取下鱼头和鱼尾，鱼
主料：鸡翅1500克，草鱼150克 辅料：火腿20克，西谷米100克，小白菜150克 调料：鸡蛋清50克，猪油（炼制）100克，料酒20克，江米酒25克，盐10克，味精2克，胡椒粉1克，冰糖5克，酱油15克
主料：猪小排（猪肋排）1500克 辅料：鸡蛋清50克 调料：大葱30克，酱油15克，糖色10克，味精5克，淀粉(玉米)25克，猪油（炼制）75克 制作方法： 1、将猪排剁成10厘米长的段，用调味料
主料：桂鱼750克，猪肉汤50克，冬笋丁30克，香菇丁30克。 制作方法： 1、桂鱼用料酒，精盐调匀，蘸上干淀粉。 2、番茄酱，猪肉汤，绵白糖，香醋，料酒，湿淀粉，精盐，调成汁。
主料：桂鱼（１只，约１。２５斤），白芝麻（二两），配料：盐（３／４茶匙），姜汁，酒（各两茶匙），葱段（一棵），粉浆料：生粉（两茶匙），鸡蛋白（两只）。 桂鱼肉质嫩滑
主料：水发鱼翅250克 辅料：净母鸡肉200克、猪肘肉、 火腿 各50克；姜片15克、葱段20克、精盐10克、绍酒35克、味精12克、清汤250克、湿淀粉25克、花椒油15克、花生油100克 制作方法：