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蒜香花枝片(目鱼,木耳)的做法

2014-03-21 来源:菜刀客养生网 作者:菜刀客

【食材】目鱼肉、黑木耳头、大葱、红辣椒

【调料】盐、味精、鸡、蚝油;

【做法】

1、目鱼肉洗净切成连刀片,备用;

2、水烧开,泡发好的黑木耳放入锅中氽烫捞出装盘,接着将目鱼入锅氽烫成熟捞出;

3、取蒜末、盐、味精、鸡粉和蚝油搅拌一起,冲入热没,制好酱料。

4、氽好的目鱼拌入备好的酱料,盛到黑木耳上,再撒入泡过冷水的大葱丝和红椒丝,一道相当爽快的蒜香花枝处就做好了。

目鱼的营养价值

目鱼又称为墨斗鱼、乌贼鱼、墨鱼、它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等元素,中医认为墨鱼肉性味感、平,有养血滋阴,益胃通气,去淤止痛的功效。

蒜香花枝片


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