调料：盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱
制作方法：
1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）
2、置于竹上烧烤10-15分钟即可。
调料：盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱
制作方法：
1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）
2、置于竹上烧烤10-15分钟即可。
【食材】沙尖鱼、姜、芹菜 【调料】黄豆酱、料酒、白糖、胡椒粉、鸡粉 【制作步骤】 1、沙尖鱼事先煎制金黄，备用； 2、热锅热油，炒香姜丝，芹菜段，加入黄豆酱里的黄豆、料酒
材料：鱼块、芹菜叶、香菜、蒜 调料：酱油、白糖、味精、盐 制作方法： 1、鱼肉撒上盐腌制后用清水洗干净，切成小块备用。 2、洗好的香菜铺在盘底，再放上芹菜叶。 3、将切好的
材料：新鲜活鱼1条（500克左右）、姜1块、葱2条 腌鱼料：盐，胡椒粉，料酒，姜片，葱白段 调味料：盐、糖、料酒、生抽、油 制作方法： 1。将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背
主料：鲫鱼，阿胶，葱，姜，调料 制作方法：： 1、热锅下油，先把切好的姜丝放入油中扁一下。 2、再放入鲫鱼入油锅煎。 3、先后放入料酒、红辣椒，盐、醋、酱油、白糖和开水，盖
主料： 砂仁3克，鲜鲫鱼1尾(150克)生姜，葱，食盐适量。 制作方法： 1、将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。 2、将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水
材料：鲫鱼，豆鼓，盐，生抽，醋，料酒，生姜，小葱，猪油，香油。 步骤： 1。小葱洗净，生姜切丝备用。 2。新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方
主料：甲鱼750克 辅料：猪肋条肉（五花肉）100克，香菇（干）10克 调料：醋50克，酱油30克，胡椒粉1克，大蒜（白皮）50克，味精1克，黄酒30克，香油15克，小葱15克，猪油（炼制）50克
主料：豌豆苗500克，草鱼300克 辅料：口蘑25克，油条30克，油炸馓子100克，香菜150克 调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，盐10克，味精3克，鸡油15克，胡椒粉1克，大葱15克，姜15克，香
食谱原料： 主料：鲈鱼1000克 辅料：鸡蛋黄30克，淀粉(玉米)10克 调料：黄酒15克，盐10克，白砂糖5克，糖色3克，大葱10克，大蒜(白皮)15克，姜10克，香油50克，猪油(炼制)25克，花生油
主料：鳜鱼300克，虾仁100克，肥膘肉100克 辅料：鸡蛋60克，火腿5克，荸荠25克 调料：香菜15克，黄酒10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(蚕豆)20克，香油10克，醋5克，猪油（炼制）