茉莉田蛙的做法

【食材】田蛙、茉莉花；

【调料】盐，味精，高汤；

【制作方法】

1、田蛙取肉切志，备用；

2、水烧开，田蛙肉入锅氽烫，捞出泡入凉水中；

3、接着将田蛙沥去水份，加入适量的高汤、盐和味精，移入蒸锅中隔水蒸制10分钟左右。

4、最后将茉莉花撒到蒸好的田蛙上，香气迷人的茉莉田蛙就做好了。

茉莉花的作用

茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛等症状，为止痛之食疗佳品。此外，茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤、皮肤溃烂等炎性病症。