香油牛蛙的做法

【食材】牛蛙、蒜头、葱、生粉；

【调料】生抽、白糖、料酒、味精、鸡精、五香粉、盐、胡椒粉 ；

【制作方法】

1、牛蛙切块，加入盐和鸡精腌制入味，再加入生粉抓匀，备用。

2、取蒜末、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精等所有调料搅拌均匀，备好料汁。

3、油烧热、牛蛙入锅进行油炸成孰捞出，沥干油份。

4、锅里留底油，加入调好的料汁，炸好的牛蛙以及葱末翻炒融和即可起锅了。

香油牛蛙

牛蛙的营养价值

牛蛙的营养价值非常丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，它有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙还可以促进人体气血旺盛，精力充沛，有养心安神补气之功效，有利于病人康复。