制作方法:
1、生菜洗净控水,用手撕成小块。
2、大火烧热锅,放油少许(可以根据个人爱好决定放多少)。把虾仁丢进去,煸香放生菜。
3、翻炒几下后放盐和蚝油,稍稍翻炒,拌匀即可出锅。
要点:锅热快炒少油盐不加味精或鸡精
爱心贴士:
蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及看衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。哈哈,我又加入了留下部分虾皮的虾仁,增加了钙质和蛋白质成分!怎么样?有创意吧?