配料：白糖1汤匙，冰糖10克，盐2茶匙。老抽2茶匙。八角1个。桂皮1小块。葱姜适量
制作方法：
1、排骨切成块，葱切段姜切片。
2、把排骨放入凉水锅中大火烧开2分钟。
3、排骨捞出洗净血沫，沥干水分，锅中放入3汤匙的水和白糖烧开。
4、小火煮至白糖变成咖啡色，放入少许的水成焦糖色。
5、排骨放入锅内，加老抽翻炒至排骨上色，放入葱段和姜片，黄酒、大火烧开。
6、加盖换小火炖煮40分钟，放入冰糖，换大火烧至锅内汤汁变浓即可。
相关内容：
配料：白糖1汤匙，冰糖10克，盐2茶匙。老抽2茶匙。八角1个。桂皮1小块。葱姜适量
制作方法：
1、排骨切成块，葱切段姜切片。
2、把排骨放入凉水锅中大火烧开2分钟。
3、排骨捞出洗净血沫，沥干水分，锅中放入3汤匙的水和白糖烧开。
4、小火煮至白糖变成咖啡色，放入少许的水成焦糖色。
5、排骨放入锅内，加老抽翻炒至排骨上色，放入葱段和姜片，黄酒、大火烧开。
6、加盖换小火炖煮40分钟，放入冰糖，换大火烧至锅内汤汁变浓即可。
豆豉剁椒蒸排骨，简单方便，香辣可口，豉香浓郁，营养不流失，且不宜上火 。 【食材】 排骨200克，剁辣椒50克，豆豉25克 【调料】 香葱1根，蒜籽1颗，姜两薄片，盐少许，生抽适量
【食材】小肋排 【调料】鲜姜、葱白、冰糖、花椒、生抽 【制作步骤】 1、肋排切成小段，凉水下锅焯制备用； 2、用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色，当糖浆接近棕色时下排骨翻炒
主料：排骨 调料：油、话梅、冰糖、白醋、鸡精、盐、陈醋。 制作方法： 1、把排骨焯水，去血水。 2、待干后下油炸制7分熟。 3、锅中下油葱姜爆香。 4、放入话梅和泡的水一起煮，
追料：笋干1把，肋排骨1斤。 香料：香叶，花椒，八角，橙皮，红椒干各适量。 调料：盐，老抽，料酒，生抽，鸡精，白糖适量。 制作方法： 1。笋干提前清水泡发一天一夜，若是冬天
主料：排骨、土豆、蒜蓉、姜茸 调料：糖、鸡粉、盐、酒、少许生抽、生粉、油、 制作方法： 1、排骨、土豆切块洗净。 2、排骨加入糖、鸡粉、盐、酒、少许生抽、生粉、油、姜茸、
豆豉蒸排骨是广东特有的美食制作方法，浓郁的豆豉香味，香滑的排骨，软糯的芋粒，相得益彰，非常赞！ 制作过程： 1、前排500克用水反复浸泡洗净控干水后放在一个大容器里，加入
主料：排骨、白萝卜 调料：盐、鸡精 制作方法： 1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。
材料：大米1杯，排骨高汤5杯，海带丝50克（或随意），排骨数块，枸杞子，盐1小勺 制作方法： 1、提前备好高汤与排骨。 2、大米稍泡，使之变成白色。 3、米，高汤，排骨，盐同煮，
菜系及功效：湘菜 糖醋排骨的制作材料： 主料：猪排500克，面粉50克，绍酒60克，酱油50克，糖90克，醋80克，葱段，生粉和香油各适量。 教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃
排骨是一个藏脂肪很深的食物，为什么这么说呢？我们大部分人会觉得排骨上都是瘦肉，脂肪含量很少，其实排骨在肉与骨头的连接部位有相当多的脂肪。500克排骨中的脂...