做法：1、鸡块洗干净，放开水里焯一下，去掉油和血
2、把焯好的鸡块放入砂锅，放入葱段、姜片、少许料酒和冷水，中火至
开锅，换小火炖半小时左右
3、放入洗好的香菇、土豆块（不要太大），盐，继续小火半个小时左右
做法：1、鸡块洗干净，放开水里焯一下，去掉油和血
2、把焯好的鸡块放入砂锅，放入葱段、姜片、少许料酒和冷水，中火至
开锅，换小火炖半小时左右
3、放入洗好的香菇、土豆块（不要太大），盐，继续小火半个小时左右
【食材】鸡块、 土豆 ； （详细做法请观看以下视频） 黄焖土豆鸡块 家政女皇 20131219视频，第19分左右开始讲黄焖土豆鸡块的做法 家政女皇菜谱 【食材】长茄子、豆腐、香菇、杏鲍菇
鱼香酥皮兔糕的材料：兔肉250克，无糖面包渣300克，鸡蛋清两个，鸡蛋淀粉3个，剁碎的泡红辣椒35克，葱花25克，姜末8克，精盐15克，蒜末12克，白糖20克，醋15克，水淀粉60克，料酒20克
可乐鸡翅 材料： 鸡翅中10个可乐250ml柠檬半个白糖一勺葱段生姜适量味极鲜酱油适量盐适量胡椒粉适量。 做法：1、将锅烧热放少许食用油，然后放入鸡翅，同时放入生姜片煎至鸡翅两
三杯鸡的麻油香，搭配酱色浓郁的汤汁，诱人的滋味，再下一份好菇道鸿喜菇来吸收汤汁，每一口都能尝到鸿喜菇夹着姜丝的脆口，滑嫩的鸡肉，满满九层塔的提香，是餐桌上清盘速度
这道“盐焗手撕鸡”，做法很简单，鸡肉注意不要煮老，时间要短，火候要到。决定味道的关键就是调料了。调料直接切好拌好。鸡肉煮熟就好，虽然看上去颜色比较白，但是味道很鲜
腊味合蒸 主料：猪肉(腊猪肉) 高汤（肉清汤） 鸡肉（腊鸡肉） 鲤鱼（腊鲤鱼） 调料：味精 猪油（熟）白糖 腊味合蒸的做法 将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出
炸熘仔鸡的制作材料： 主料：童子鸡1000克 辅料：青椒35克，淀粉(玉米)35克 调料：酱油75克，醋40克，白砂糖50克，大蒜（白皮）35克，猪油（炼制）75克 炸熘仔鸡的特色： 此菜色调美观
主料： 田鸡12两，冬菇四只，笋肉二两，芹菜（或葱）二条切碎，甘笋数片，姜数小片，蒜茸一茶匙，炒香芝麻一汤匙。 调料：姜汁３／４茶匙，酒３／４茶匙，生抽二茶匙，生粉半茶
主料：鲜蘑300克，熟鸡蛋1个，熟花生油50克，香油10克，牛奶50克，精盐8克，料酒5克，味精2克，水淀粉10克，鲜汤75克。 特点：色泽乳白，味道鲜美。 制作方法： 1、将熟鸡蛋去皮，将
主料：鸡脯（250克），红糟（40克），鲜蘑菇片，鸡蛋白（1只），鸡蛋黄（2只），熟洋山芋，黄酒，黄瓜（1只），盐，白糖，清汤，菱粉。 特点：红黑绿数色相映成彩，鸡片外脆里嫩