材料：
肉丝，青椒，红椒一个，海带丝，熟的蒸面，香菜，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油
做法步骤：
1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用
2、炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明
3、放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟
4、放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下
5、把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜
材料：
肉丝，青椒，红椒一个，海带丝，熟的蒸面，香菜，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油
做法步骤：
1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用
2、炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明
3、放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟
4、放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下
5、把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜
【食材调料】 青椒 、洋葱、 西红柿 、士豆、大料、肉丁、 番茄 沙丝、盐、胡椒粉、糖、料酒。 【制作步骤】 1、大米提前泡透，西红柿用开水烫过后剥皮切成小块，洋葱切成碎末，
（黄花香菜炝肉丝） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江 特点 杜康能散闷，萱草解忘忧， 黄花菜 又名萱草，可以清心安神，帮助解愁忘忧，所以又被称为忘忧草。大家最熟悉的就是用黄花
主料：肉250克，豆瓣酱60克，藕100克，胡萝卜50克，黄瓜50克，香菇8朵。 制作方法： 1、将黄瓜切片，肉切末，藕，胡萝卜，黄瓜和香菇也分别切成末备用； 2、炒锅烧热倒入50ML色拉油，
主料面粉500克，热水300克，冷水100克，葱适量， 油酥：植物油40克，面粉20克，盐5克左右 制作方法： 1，面粉放入容器中，倒入100度的热水搅拌成团状，再倒入冷水，在盆里揉好后，取
主料：鸡翅500克，盐5克，胡椒粉0。5克，葱片，姜片各10克，绍酒10克，生油适量，淀粉20克，蛋液20克，面包渣25克，辣酱25克，上汤500克。 色泽金黄，外酥里嫩，口味香辣。 制作方法
主料：黄岩无核蜜桔3只（约重300克）。糖桂花1.5克，白糖150克，上白面粉60克，鸡蛋2个。芝麻10克，熟猪油炸1000克（实耗油100克），湿淀粉25克。 特点：色泽黄亮，甜中带酸，松脆爽口
食谱原料：精面粉面条500克，水发冬菇100克，熟笋片、酱油各50克，湿淀粉15克，味精3克，芝麻油20克，植物油500克(约耗150克)。 制作方法： 1。将面条放入沸水锅略煮捞出，放入凉水中
主料：鳝鱼500克 辅料：火腿15克，鸡胸脯肉15克，虾仁15克，青椒15克，淀粉(蚕豆)13克 调料：黄酒15克，酱油30克，味精2克，姜5克，大蒜（白皮）10克，香油10克，胡椒粉2克，猪油（炼制
主料：鲩鱼中段肉100克，红番茄1只，青豌豆50克，冬笋肉煮熟50克，水发香菇2只，白面包200克，绍酒15克，精制盐1克，白糖30克，米醋15克，番茄酱15克，水淀粉30克，熟清油300克（耗1
【食材】玉竹、藕、胡萝卜、芹菜、青椒、黄椒【调料】葱、姜、蒜、盐【制作步骤】1、将玉竹、藕、胡萝卜、芹菜、青椒、黄椒分别切片，过水焯一下；2、锅中烧热，倒油预热，下入葱