主料：鸡半只重约800克，洋葱，番茄各约100克，甘笋约50克，葱2条，干葱蓉1茶匙，姜蓉适量，罐装水蜜桃6个。
调料：盐，糖，姜汁各2/3茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉水各适量。芡汁粉：盐，糖各1/2茶匙，茄汁，生粉各1茶匙，（口急）汁，胡椒粉各适量，清水3汤匙。
制作方法：
1、鸡洗净，去骨切块，用腌料腌拌半小时以上，沥干，用热油炸至微黄色，捞起沥干油分。
2、洋葱去衣切片；番茄洗净切片；桃切块；甘笋切片。
3、烧热油汤匙，爆香干葱、洋葱、番茄块，下芡汁煮滚，再下甘笋和桃块拌匀，上桌。
原料：母鸡、冬笋、姜、红枣、料酒、盐 蘸水料：香菜、大蒜、生抽 制作方法： 1、鸡肉切块冬笋切片。 2、鸡肉加姜丝、料酒、盐腌制15分钟左右。 3、冬笋开水焯30秒捞出垫在蒸碗的
主料：鸡肉、杂蔬、XO酱 调料：胡椒粉、生抽、白糖、生粉、芝麻油、橄榄油、鸡精、生粉 制作方法： 1、把鸡胸肉切成丁。 2、调入少许胡椒粉、生抽、白糖、生粉、芝麻油腌制备用
入秋已经半个多月了。人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化，因此，秋季必须注意保养内守之阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开养收这一原则。 秋燥津液易伤
材料：新鲜乌鸡一只、瘦肉100g、黑芝麻100g、枸杞子50g、去核红枣3个、蜜枣2个、生姜片2片 制作方法： 1。新鲜乌鸡洗净后斩件氽水待用； 2。黑芝麻用小火炒香待用； 3。枸杞子、去核
主料：重庆火锅底料、鸭血1块、黄豆芽、鳝鱼1条、黄喉、白百叶、干辣椒、花椒、盐、绍酒、大葱、鸡汤、油、小葱、生菜、苦苣 制作方法： 1、将鸭血切成1cm厚、4cm见方的小片。
主料：海蟹1000克，虾仁150克，香菇（鲜）150克，荸荠100克，猪肉(肥)100克 辅料：火腿25克，辣椒(青，尖)15克，辣椒(红，尖)10克 调料：大葱25克，姜25克，鸡蛋清150克，盐3克，味精2克，
主料：雄野鸡一只（重约450克）。虾仁50克，肥膘肉50克，猪网油75克。绍酒30克，白酱油20克，白糖10克，葱姜汁15克：精盐7克，白胡椒粉2克，水淀粉25克，蛋清25克，葱姜末各5克，芝麻
主料：海鳗鱼肉（５００克），猪肥膘（７５克），鸡蛋白（４只），红糟（４５克），黄酒（２０克），白糖（２０克），盐（少许），面粉（７５克），麻油（４５克） 一、将鳗鱼
主料：虾仁200克，鳜鱼200克 辅料：梅子20克，鸡蛋清100克，鸡蛋黄糕50克，香菇（鲜）30克 调料：黄酒10克，盐3克，小葱10克，姜5克，味精1克，淀粉(玉米)15克，猪油（炼制）50克 流星赶
主料：香菇（干）40克，木耳(干)40克，鸡爪250克，猪小排（猪肋排）480克 调料：姜3克，盐4克，酱油5克，花生油10克 制作方法： 1。冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干。木耳浸