主料：米饭(蒸)200克、火腿75克，油菜150克、盐1克，味精1克，植物油15克
制作方法：
1、火腿切片；油菜洗净，切段，备用。
2、热锅加油，放入火腿、油菜、翻炒数下，加盐、味精、水及米饭，再翻炒数下，小火焖煮5分钟。
3、砂锅烘热，扣上菜饭，即可。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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制作方法：
1、火腿切片；油菜洗净，切段，备用。
2、热锅加油，放入火腿、油菜、翻炒数下，加盐、味精、水及米饭，再翻炒数下，小火焖煮5分钟。
3、砂锅烘热，扣上菜饭，即可。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
材料：整只鸡切块、新鲜的香菇、小土豆、葱段、姜片、料酒、盐 做法：1、鸡块洗干净，放开水里焯一下，去掉油和血 2、把焯好的鸡块放入砂锅，放入葱段、姜片、少许料酒和冷水，
主料：牛肉1斤半 辅料：葱、姜、蒜、大料、桂皮、香叶、小馄香、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱 制作方法： 1、将牛肉戗丝切成一寸见方的小块，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切小
主料：熊掌2000克，小白菜1500克，鸡肉1000克，猪排骨(大排)1000克 辅料：火腿100克，干贝25克，口蘑15克 调料：料酒150克，盐15克，味精3克，胡椒粉2克，大葱100克，姜100克 制作方法：
主料：鱼唇300克 辅料：香菇（干）20克，干贝20克，火腿50克，冬笋50克，油菜心250克 调料：姜10克，姜汁20克，白砂糖5克，胡椒粉2克，黄酒50克，盐10克，味精4克，小葱10克 鱼唇柔糯，
主料：花鲢鱼头2000克，粉皮300克，水发冬菇100克，新鲜冬笋50克，猪腿肉100克。酱油125克，精盐1克，味精10克，白糖10克，葱姜各25克，清水1250克，生菜油150克。特点：金黄色，汤鲜肥
主料：豆腐、白菜 调料：生姜三四片、盐 做法： 1、白菜用手撕开，豆腐切块待用。 2。砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起。 3。加入盐继续小火煮10分钟左右
主料：鸡皮400克 辅料：对虾250克，肥膘肉50克，虾米50克，荸荠100克，冬笋100克，蘑菇(鲜蘑)100克，油菜心250克，鸡蛋60克 调料：色拉油30克，盐10克，味精2克，料酒15克，胡椒粉2克，淀
主料：猪蹄800克 辅料：大豆150克 调料：盐4克，味精1克，料酒25克，大葱10克，姜10克 做法： 1。将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮； 2。黄豆用冷水浸泡1小时备用； 3。将猪蹄放入砂
食材调料 五花肉、长豆角、虾酱、米酒。 做法步骤 长豆角切寸段，五花肉切柳叶片待用。 取虾酱，加入米酒，香油，白糖搅拌均匀制成酱料待用。 取砂锅烧热坐油，下入五花肉，姜
砂锅鱼头，范大厨的砂锅鱼头，夏大厨的砂锅鱼头，回锅肉。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2021年2月13日节目视频及要点内容笔记，本期主题《这是我的家乡