南煎丸子的材料：猪肉300克(肥3、瘦7)，南芥100克，酱油10克，料酒6克，盐8克，味精3克，白糖5克，葱15克，油60克，鸡蛋1个，淀粉5克，鸡汤100克。 美食网
南煎丸子的做法：
1.将猪肉剁成馅，将南芥一同剁入馅中，放入酱油2克、料酒2克、盐5克、味精1克、鸡蛋1个、淀粉2克搅拌成馅。葱切成丝。
2.炒锅上火，加油50克，将肉丸子压扁煎黄一面，然后将丸子翻个煎另一面，待丸子八成熟后加入料酒、酱油、盐、味精、白糖、鸡汤用葱丝，用小火烧约2～3分钟，将淀粉溶于水中，放入锅内用大火将汁收浓，即可装盘。
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【食材】肉馅 【调料】红薯淀粉，黄酱，椒盐儿，葱姜水，料酒，盐 【制作步骤】 （1）将一百克葱姜水倒入一百克红薯淀粉中，加四克盐，充分搅拌均匀； （2）五百克肥瘦比例为
【食材】豆腐渣 【辅料】玉米粉、猪肉粒、菠菜 【制作步骤】 1、玉米粉与豆腐渣揉在一起用开水烫和成面团； 2、猪肉粒炒香，炝葱姜末，加调过酱油的黄酱煸香，加菠菜碎、葱粒、
（糖醋 丸子 ） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 猪肉馅、淀粉、 豆腐 、生抽、盐、糖、胡椒粉、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、
原料：香菇，蘑菇，冻鱼豆腐，冻贡丸，乌冬面，鸡蛋 调料：日式酱油，料酒，醋，黑椒粉（可有可无哈） 制作方法： 1、清水烧沸，下乌冬面，煮8成熟捞出，过凉水。 2、沸水下冻鱼
主料：驴肉300克，猪肉(肥)150克 辅料：油菜心100克，木耳(水发)30克，鸡蛋75克 调料：大葱20克，姜10克，料酒10克，淀粉(豌豆)10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克 特点：驴肉丸子
主料：水发肉皮150克，鱼茸75克，熟鸡肉75克，熟猪肚75克,白汤150克，绍酒10克，白糖2克，精盐1.5克，味精1.5克，湿淀粉15克，熟猪油50克。 特点：肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香
海椒鹌鹑蛋丸子的做法。食材，做法，出处。鹌鹑蛋、肉馅、葱姜水、盐、鸡蛋、蚝油、淀粉。鹌鹑蛋用葱姜煮2分钟浸泡一夜入味，加料酒下五成热油锅炸出虎皮备用。肉馅加入葱姜水、盐
食材，做法。今天教您一道肉香四溢的煎烧丸子。这道丸子的食材只有两个，一个是代替肥肉口感的豆腐，还有一个是代替瘦肉香味的猴头菇。食材豆腐、猴头菇做法步骤1：首先将豆腐碾碎
滑蛋牛肉的制作方法，荷香大牛丸的制作方法。以下内容为河北卫视家政女皇2019年5月25日节目视频要点内容笔记，本期主题《滑蛋牛肉》。主要内容：滑蛋牛肉、荷香大牛丸的做法
老爆三，京味糖醋丸子。2019年3月9日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记。食材：猪肝、猪腰子、里脊。调料：葱姜蒜。猪肝切片，加盐淀粉腌制；腰子切花，里脊切片，加盐、蛋清