茯苓饼的做法
【食材】
【做法】
1、用水将白芝麻炒成金黄色,用料理机打碎制成麻蓉,加入麻蓉2分之1量的白糖;
2、盆中放入面粉、茯苓粉拌匀(100克的面粉配上10克左右的茯苓粉),再加入少许食盐,加水、加2~3个蛋清调成面糊。
3、将饼铛烧热摊成薄饼,放在案板上,加入麻蓉折成型,下入饼铛煎一下定型即可。
茯苓饼的做法
1、用水将白芝麻炒成金黄色,用料理机打碎制成麻蓉,加入麻蓉2分之1量的白糖;
2、盆中放入面粉、茯苓粉拌匀(100克的面粉配上10克左右的茯苓粉),再加入少许食盐,加水、加2~3个蛋清调成面糊。
3、将饼铛烧热摊成薄饼,放在案板上,加入麻蓉折成型,下入饼铛煎一下定型即可。