古代人夏季没有冰？您真多虑了。早在3000多年前，古人就懂得冬冰夏用了。冬天，他们把河面凿取的大块冰块藏在地窑里，再用厚土掩贮藏，夏天就可以取出来用了。
唐代开始出现“冰商”，也就是商业性的藏冰户。冬天藏冰，入夏拿出来卖。
到了宋代，冷饮有了新的突破。南宋诗人杨万里曾对一种叫“冰酪”的冷饮大加赞赏：“似赋还咸爽，才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边消。”
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