【食材】：绿豆淀粉，鸡胸肉，青蒜
【调料】：葱，姜，蒜
【制作步骤】：
1、绿豆淀粉加凉水澥开，放少许盐
2、取少量澥开的绿豆淀粉倒入浅的不锈钢盆中，放进开水里，隔水转动不锈钢盆
3、待淀粉糊化后，浸在开水中，当淀粉两面成熟，迅速取出
4、把不锈钢盆放入冷水中，用手轻轻揭开，把做好的拉皮切成条儿备用
5、热锅凉油，放入鸡丝煸炒
6、下蒜末、青椒、葱丝，烹料酒、酱油、盐、葱姜水
7、放拉皮，调大火，翻炒均匀
8、出锅前，烹米醋，淋香油，撒蒜末，即可出锅装盘
相关内容：
【食材】：绿豆淀粉，鸡胸肉，青蒜
【调料】：葱，姜，蒜
【制作步骤】：
1、绿豆淀粉加凉水澥开，放少许盐
2、取少量澥开的绿豆淀粉倒入浅的不锈钢盆中，放进开水里，隔水转动不锈钢盆
3、待淀粉糊化后，浸在开水中，当淀粉两面成熟，迅速取出
4、把不锈钢盆放入冷水中，用手轻轻揭开，把做好的拉皮切成条儿备用
5、热锅凉油，放入鸡丝煸炒
6、下蒜末、青椒、葱丝，烹料酒、酱油、盐、葱姜水
7、放拉皮，调大火，翻炒均匀
8、出锅前，烹米醋，淋香油，撒蒜末，即可出锅装盘
【食材】拉面、鸡脯肉、黄瓜、红 萝卜 、熟白芝麻； 【调料】生抽、芥末、白糖、鸡精、盐、香油。 【制作步骤】 1、 胡萝卜 切丝； 鸡肉 事先蒸熟，放凉撒成丝状备用。 2、水烧开
麻辣鸡丝粉皮的材料：鸡胸肉225g、粉皮2张、绿豆芽75g、葱2根、姜2块、生菜2片，芝麻酱2大匙、酱油1大匙、醋1大匙、糖1茶匙、味精1茶匙、麻油2茶匙、辣油2茶匙、蒜末、盐 麻辣鸡丝粉
冻粉拌鸡丝的材料：鸡脯肉125 克，黄瓜丝15 克，酱油25 克，鸡蛋清1 个，香油5 克，冻粉5 克，精盐1 克，醋15 克，湿淀粉10 克，白油250 克（约耗25 克）。www.ttmeishi.net 冻粉拌鸡丝的做法
鸡丝春卷的材料：面粉1千克 鸡脯肉1千克 冬笋300克 大葱200克 猪油200克 精盐、白糖、味精、胡椒粉、淀粉、香油、鲜汤、花生油适量，春卷的做法大全,鸡丝的做法大全
材料：鸡胸脯，杏鲍菇，葱姜蒜片，辣椒 调料汁：一勺盐，3勺糖，5勺酱油，4勺料酒，少量水和淀粉 做法： 1、杏鲍菇短条，鸡胸脯顺丝切成和杏鲍菇粗细相仿的鸡丝。 2、鸡丝中放入
主料：鸡胸肉、榨菜、朝天椒、葱、葱碎、香菜碎 调料：盐、油、油辣椒 制作方法： 1、鸡胸肉和榨菜切成细丝。朝天椒斜切成丝。 2、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱花、
双椒炒鸡丝 这个菜中我尝试了一下学来的清水滑炒法，就是清水代替油来滑炒肉丝，实验结果是不如油滑炒出来的那么香嫩，但是这种做法却更健康清爽，而且只要火候把握的不错，口
主料：鸡脯肉，榨菜 辅料：豆芽菜，胡萝卜，鸡蛋 调料：盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，香油，胡椒粉，葱，姜 制作方法： 1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡脯
主料： 鸡柳(388克)、雪梨(1只)、红萝卜(1/4根)、葱(1根)、姜(3片) 腌料： 鸡蛋清(1只)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1/2汤匙) 调料： 油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、香醋(2汤匙
【食材】拉面、鸡脯肉、黄瓜、红萝卜、熟白芝麻； 【调料】生抽、芥末、白糖、鸡精、盐、香油。 【制作步骤】 1、胡萝卜切丝；鸡肉事先蒸熟，放凉撒成丝状备用。 2、水烧开，