松茸煎鲍鱼的做法【视频+笔记】 2014-07-18

【食材】松茸，鲍鱼，菠萝； 【调料】牛油，料酒，白糖，烧汁； 【制作步骤】 1、菠萝切丁，热锅，加入牛油化开，菠萝入锅炒香，盛出； 2、继续加热锅，加一点油，加入松茸煎制...

百合芦笋的做法【视频+笔记】 2014-07-18

【食材】芦笋、百合、辣椒 【调料】盐、蚝油、白糖、蘑菇精 【制作步骤】 1、芦笋斜切段，锅里水烧开，加一点盐和芦笋氽烫，捞出，百合，辣椒也入锅快速焯水捞出。 2、另备一口...

脆皮炸香蕉的做法【视频+笔记】 2014-07-18

【食材】香蕉，蜂蜜，面粉，生粉，吉士粉； 【制作步骤】 1、香蕉切块取肉，对半切开，备用； 2、取500克面粉、200克生粉、50克吉士粉、50克油混合拌匀，倒入香蕉均匀包裹上浆糊；...

糟焖鸭的做法【视频+笔记】 2014-07-18

【食材】鸭肉、姜片、西兰花； 【调料】酒糟、五香粉、糖、盐、鸡精、湿淀粉； 【制作步骤】 1、热锅热油，用小火炒香姜片，红糟，倒入鸭肉块改大火翻炒，肉质紧实后加入料酒，...

红糖姜炒芥蓝的做法【视频+笔记】 2014-09-29

【食材】广东芥蓝，姜； 【调料】红糖粉，盐，鸡粉； 【制作步骤】 1、芥蓝去皮斜切片，倒入开水锅里汆烫，捞出备用； 2、热锅热油，炒香姜末，倒入红糖粉炒匀。汆烫好的芥蓝回...

脆椒四季豆【视频+笔记】 2014-07-18

【食材】四季豆、香脆椒 【调料】蘑菇精、盐 【制作步骤】 1、热锅热油，倒入四季豆油炸大约四分钟左右，捞出沥干油分。 2、另备一口锅，加热，倒入脆椒炒香，加入炸好的四季豆...

韩国拌菜的做法【视频+笔记】 2014-07-17

【食材】韩式泡菜、鱿鱼须、黄瓜、香菜、豆芽、胡萝卜、白芝麻； 【调料】盐、鸡粉、白糖、辣椒酱、白酒、辣椒粉； 【制作步骤】 1、锅里水烧开，加入鱿鱼须和白酒，盐快速焯水...

芹菜豆腐的做法【视频+笔记】 2014-07-17

【食材】西芹，豆腐，花生碎； 【辅料】五香粉，辣椒粉，盐，香油； 【制作步骤】 1、豆腐切丁，倒入开水锅汆烫，去除豆腥味。芹菜切块，备用； 2、令备一口锅，加热油，炒香姜...

小炒鲍鱼脯的做法【视频+笔记】 2014-07-17

【食材】小鲍鱼、彩色灯笼椒、姜蒜、生粉； 【调料】豆鼓酱、料酒、鸡粉、酱油、香油； 【制作步骤】 1、鲍鱼取肉，面上切十字花刀，加入料酒拌匀去腥。取料酒、鸡粉、酱油、豆...

鱼香肉丝的做法【视频+笔记】 2014-09-29

【食材】猪肉，黑木耳，胡萝卜，青椒，淀粉，姜，蒜； 【调料】豆瓣酱，白糖，醋，酱油，料酒，鸡粉，香油； 【制作步骤】 1、肉丝中加入酱油、料酒拌匀，腌制入味，再加入一点...

星星的炸鸡的做法【视频+笔记】 2014-07-17

【食材】鸡翅，面粉，泡打粉，澄面； 【调料】：盐，黑胡椒粉，辣椒粉，白糖，柠檬汁，蜂蜜，韩式辣酱，香油； 【制作步骤】 1、鸡翅事先用盐、黑椒粉、辣椒粉腌制入味，备用；...

水煮牛肉的做法【视频+笔记】 2014-07-17

【食材】牛肉，青瓜，豆芽，青笋，葱姜蒜，香菜，芹菜，芝麻，生粉； 【调料】花椒，干辣椒，豆瓣酱，老抽，酱油，白糖，料酒，鸡精，盐； 【制作步骤】 1、牛肉片里加入料酒，...

松仁炒玉米的做法【视频+笔记】 2014-07-17

【食材】玉米粒、松仁、青豆、红辣椒； 【辅料】鸡粉、盐、白糖、香油； 【制作步骤】 1、玉米、青豆事先焯水，辣椒切圈，备用； 2、热锅热油，炒香辣椒，倒入玉米、青豆翻炒，...

豆腐焖茄子的做法【视频+笔记】 2014-07-17

【食材】老豆腐、茄子、咸鱼干、红尖椒、海带丝、葱姜、芹菜； 【调料】盐、香油、酱油、鸡粉； 【制作步骤】 1、姜葱切末，茄子切长条，备用； 2、热锅热油，炒香葱姜末和咸鱼...

凉拌豆腐皮的做法【视频+笔记】 2014-07-17

【食材】千张皮、青椒、大葱、香菜； 【辅料】豆豉酱、酱油、米醋、香油、盐； 【制作步骤】 1、千张切丝，放入开水锅中焯水，捞出浸泡入凉白开中； 2、青椒丝、香菜、大葱丝放...

水瓜芋头煲的做法-芋头煲的家常做法 2022-12-15

【食材】小芋头，丝瓜，蛏干，干贝，胡萝卜，葱，姜，蒜，黑木耳。 【调料】鸡粉，盐，白糖，胡椒粉。 【制作步骤】 1、丝瓜去皮切滚刀块，胡萝卜切片，备用； 2、热锅热油，...

银耳百合马蹄羹的做法【视频+笔记】 2014-07-17

【食材】银耳、鲜百合、马蹄粉、枸杞； 【调料】盐、鸡粉； 【制作步骤】 1、银耳事先泡发，切成小朵，备用。 2、锅里水烧开，放入银耳煮制10分钟； 3、接着加入百合煮上5分钟，...

新派醉排骨的做法【视频+笔记】 2014-07-17

【食材】肋排，葱蒜，地瓜粉； 【调料】酱油，香醋，香油，白糖，盐，啤酒； 【制作步骤】 1、排骨块里加入盐、啤酒拌匀，加入适量的地瓜粉均匀包裹，备用； 2、取白糖、盐、香...

干贝炒蛋的做法【视频+笔记】 2014-07-17

【食材】干贝、鸡蛋、肥肉、马蹄、香葱 【调料】盐、白糖、鸡粉、料酒 【制作步骤】 1、取鸡蛋打散，倒入马蹄末和干贝末拌匀；肥肉切丁，葱切末，备用。 2、热锅热油，倒入肥肉...

淡菜炒丝瓜的做法-淡菜丝瓜怎么做好吃 2022-12-19

【食材】淡菜，丝瓜，红椒，葱姜； 【调料】盐，料酒，鸡粉，香油； 【制作步骤】 1、姜切丝，丝瓜切片，葱切末，备用； 2、热锅热油，炒香葱末、姜丝和红椒，加入淡菜、肉和...

鄂梨龙虾沙拉的做法【视频+笔记】 2014-07-16

【食材】龙虾，牛油果，芒果，春卷皮； 【调料】芝士沙拉酱，柠檬汁； 【制作步骤】 1、牛油果、芒果分别取肉改刀，一半切丁一半切条，装盘，加入柠檬汁和少量油拌匀； 2、春卷...

沙茶焖豆腐的做法【视频+笔记】 2014-07-16

【食材】豆腐、五花肉、生姜、蒜头、青红辣椒、蒜苗。 【调料】沙茶酱、酱油、白糖、鸡粉、香油。 【制作过程】 1、热锅热油，煸香五花肉，再加入姜蒜，青红椒圈和蒜苗一起炒制...

韭香鲜笋片的做法【视频+笔记】 2014-07-16

【食材】甜笋、韭菜、胡萝卜、生姜、湿淀粉； 【辅料】蚝油、鸡粉、白糖； 【制作步骤】 1、笋切块，姜切丝，胡萝卜切片，备用； 2、锅里油烧热，倒入笋块过油，一分钟左右捞出...

椰子炖乌鸡的做法【视频+笔记】 2014-07-16

【食材】椰子，乌鸡，干淮山，红枣，枸杞，姜，干桂圆肉； 【调料】椰汁，盐，鸡粉； 【制作步骤】 1、锅里水烧开，放入乌鸡汆烫捞出； 2、把乌鸡盛入椰子壳里，再加入干淮山、...

香橙排骨的做法【视频+笔记】 2014-07-16

【食材】排骨、橙子、香葱、青红椒； 【辅料】白糖、盐、鸡粉、酱油、香醋、黄酒； 【制作步骤】 1、锅里油烧热，排骨入锅油炸酥脆，捞出沥干油份； 2、另备一口锅，热油，炒香...

烫嘴豆腐的做法【视频+笔记】 2014-07-16

【食材】千叶豆腐、筒骨、虾干、墨鱼干、蛏干、金针菇、葱 辅料：盐 【制作步骤】 1、热锅热油，炒香姜片，蛏干，虾干和墨鱼干，移入开水锅中，加入筒骨和金针菇大火煲制1个小...

飘香茄子的做法【视频+笔记】 2014-07-16

【食材】茄子、肉末、姜、蒜瓣、青椒、淀粉、香菜； 【调料】豆瓣酱、香油、料酒、盐、糖、鸡粉； 【制作步骤】 1、青椒切圈，蒜切末，姜切末，备用； 2、热锅热油，炒香姜蒜，...

榄菜炒笋片的做法【视频+笔记】 2014-07-16

【食材】春笋，橄榄菜，带皮五花肉，湿淀粉； 【调料】鸡粉，酱油，白糖； 【制作步骤】 1、笋事先煮水，捞出浸泡半小时以上，再捞出来切片备用； 2、热锅热油，五花肉片入锅煸...

鲜果宫保虾球的做法【视频+笔记】 2014-07-16

【食材】鲜虾，菠萝，鸡蛋，姜蒜，青红椒，淀粉； 【调料】盐，豆瓣酱，酱油，香醋，白糖； 【制作步骤】 1、虾事先开背，去沙线，加入盐，蛋清和淀粉拌匀，备用； 2、锅里油烧...

炝毛肚的做法【视频+笔记】 2014-07-16

【食材】毛肚 葱姜 大葱 红辣椒 青瓜； 【调料】辣椒酱 酱油 辣椒油 盐 料酒； 【制作步骤】 1、毛肚事先加盐，料酒，葱姜和适量清水煮制成熟，备用； 2、辣椒酱、辣椒油、酱油混...