咖喱鸡腿卷的做法

【食材】大鸡腿、西兰花

【调料】咖喱块、胡萝卜、黄瓜

【制作步骤】

1、将鸡腿去骨，剖开待用；

2、将胡萝卜、黄瓜切长条型，与鸡肉的长度相等，咖喱块切碎；

3、将鸡腿上面肉厚的地方片下少许，贴补在肉薄的地方，去掉一些鸡的肥油，将蔬菜条包入鸡腿肉中，用棉绳固定，注意不要放太多，这样会不好合拢也容易散开；

4、锅内不放油，烧热后，放入鸡腿干煎，至鸡腿出油，且表面金黄色；

5、将咖喱倒入锅中同炒出香味，然后倒入少许水，煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可；

6、出锅后将鸡腿切片，淋上锅内剩余的咖喱汁食用；