松仁雪米的做法

主料：猴头菇4两，青红椒各半两，松仁少许。盐3分，素易鲜2钱，湿淀粉少许，调成芡汁。

特点：色泽鲜艳，清爽清香。

制作方法：

1、猴头菇焯水后冲冷，切粒，加少许盐，生粉拌匀，青红椒切成同样大小，油锅烧至3成热，放入原料划散、沥干，倒入芡料颠翻，撒入松仁即成。