咖喱鸡块的做法

【食材】鸡胸肉

【配料】洋葱、胡萝卜、土豆

【调料】葱、咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤

【制作步骤】

1、将鸡肉切成小块，洋葱切小块，土豆、胡萝卜去皮切小块，葱切葱花；

2、放入生粉、咖喱粉、酱油、拌匀腌制鸡肉；

3、锅中放入少量油，将洋葱用小火炒至片刻，放入胡萝卜、土豆继续翻炒；

4、少许浓汤宝兑一点清水后倒入锅中，放入适量咖喱粉，开大火煮开后转小火将土豆、胡萝卜煮至7-8成熟时，盛出；

5、将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色，加入土豆、胡萝卜，放少许椰子汁或酸奶，放入花生酱、芝士片继续用小火煮至汤汁稠腻；

6、出锅前撒上葱花、少许白胡椒粉即可；

【小提示】

1、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片一起放有乳化效果，但量不要放得太多；

2、腌制鸡肉时放咖喱粉，更能入味；

3、洋葱一定要用小火慢炒，要炒出甜味儿；

4、清水可以代替浓汤宝；

5、最后放入鸡肉会使鸡肉更嫩；